茶能減肥促進代謝
飲茶方法適當，每天又適量的話，不但可以保健，更有助長壽。不少中國人瑞，皆每天有泡茶喝的習慣，但從不過量，也從不喝久放或隔夜的茶。像烏龍茶，可以降低血脂；茶多酚可以加速分解脂肪，有利尿作用，使人體新陳作用旺盛。《唐本草》早已指出，茶能"久食令人瘦，去人脂"。比如中國茶中的云南沱茶（原料即為普洱茶）和白茶，也和烏龍茶一樣有去脂減肥的作用。日本、德國、法國和美國的科學家皆曾多次試驗，證明著實有這種功效。難怪中國古代有位一百三十歲的"人瑞"和尚說："無茶則病，有茶則安。" 普洱和烏龍茶可降低人體的膽固醇含量。人能保持低膽固醇與血脂，當能幫助人長壽。由于這些茶可防止細胞內不飽和脂肪酸的過氧化作用，所以能防止細胞過速老化，使人保持青春常駐。不過，紅茶相對來說，則功效差些。烏龍茶、白茶和普洱較能降低血壓，防治動脈粥樣化或硬化，抑制癌細胞生長。明代李時珍《本草綱目》曾系統地總結茶的藥理作用，說："茶苦而寒，最能降火；火為百病，火降則上清矣。溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散。" 故茶能使人神思品糧爽，益思輕身，除煩去膩。茶多酚中兒茶素除了有抗老化作用，更能保持細胞組織的彈性，保護肌膚表面的健美。