阿薩姆紅茶產于印度東北阿薩姆省喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈，需另種樹為茶樹適度遮蔽；由于雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6-7月采摘的品質最優，但10-11月產的秋茶較香。

大吉嶺紅茶產于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均溫15℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5--6月的二號茶品質最優，被譽為紅茶中的香檳。

錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名，產于山岳地帶的東側，常年云霧彌漫，由于冬季吹送的東北季風帶來雨量（11月-次年2月），不利茶園生產，以7-9月所獲的品質最優。

產于江蘇省金壇市方麓茶場。創制于1983年。茶園地處茅山山麓，海拔50100米，年平均溫度17℃，年降雨量1064毫米，無霜期230天，氣候溫和，土壤肥沃，植被茂密，小區環境條件優越。鮮葉采摘以一芽一葉初展為標準。

原產于安溪縣羅巖。無性系品種。黃旦的由來有兩種傳說：其一，相傳，清咸豐古年（1860）安溪羅巖灶坑村（今虎邱鄉美莊村），有個青年叫林梓琴，娶西坪珠洋村女子王淡為妻。

產于浙江省景寧縣。產地崇山峻嶺，值被茂密，云遮霧繞，溪水長流。氣候溫和，雨量充沛，土質肥沃，有機質含量豐富，土壤酸性。鮮葉以單芽或一芽一葉初展為標準。經攤放殺青理條整形干燥等工序加工而成。

蓮芯茶產于福建省福鼎縣，因外形緊細纖秀，形如蓮芯而得名。不但暢銷國內，而且還遠銷東南亞各國，歷來為中外消費者所歡迎。用蓮芯茶窨以茉莉花，則為茉莉娥眉，也稱茉莉秀眉，是花茶之上品。制作方法：1.采摘：蓮芯茶于清明前開始采摘。

黃大茶是我國黃茶類產量最多的一種，產于安徽霍山和湖北英山等地。制作方法:1.鮮葉采摘：黃大茶要求大枝大桿，鮮葉采摘的標準為一芽四五葉。一般長度在10～13厘米。春茶一般在立夏前后2～3天開采，為期1個月，采3～4批。