①燒羊肉時，如能放少許橘子皮或綠豆，不但能去膻味，還能使味道更鮮美。②燒羊肉時，放2-3個帶殼核桃或幾個山楂果，既能除去膻味，又能使肉熟得快。③燒羊肉時，放1只戳了些孔洞的蘿卜放入鍋里同煮，可有效地除去膻味。

把久放有異味的油加熱，炸幾塊土豆片，即可除去油中異味。

1、將公兔尾部的生殖器官、排泄器官及各種腺體割凈，可免腥騷味。2、剛宰殺的新鮮兔肉放在干凈的黃土上，第二天用水沖洗，能去腥味。

將其放在姜汁液中浸泡三十分鐘再洗，不但臟物洗凈，還能除腥增鮮。此外，用米酒可快速解凍。在冷凍雞、鴨、魚肉上灑滿米酒，再放回冰箱冷藏室，就能很快解凍，而且不會滴水并無冷凍的臭味。

香菇的里層長有像魚鰓一樣的鰓瓣，內藏許多細小的沙粒，很不容易洗干凈。這里，介紹一個巧洗方法：首先，把香菇倒在盆內，用60度的溫水浸泡1小時；然后用手將盆中水朝一個方向旋攪約10分鐘，讓香菇的鰓瓣慢慢張開，沙粒隨之徐徐落下，沉入...

將干螃蟹殼放在米缸或米袋上面，可達到驅蟲作用。

用面粉加醋、鹽涂在翻轉的豬腸上，揉擦后用清水洗凈。

一般人常把吃剩的面包，套上塑膠袋放在冰箱，放久了面包會變硬不好吃，最后只得扔掉。如果你把冰凍的面包，用一個盒子裝著，放在冰箱里的角落，會發現它有除臭的功用，可以消除冰箱內特有的怪味，與除臭劑的效用完全相同。