[原料/調料] 五花肉、南瓜 [制作流程] 將五花肉燒至五成熟，剞上十字花刀，下鍋燒至醬紅色，燜熟即可。南瓜挖空，放入肉，上籠蒸熟即可。

[原料/調料] 牛肉、食粉、春卷皮、蔥、甜面醬、調料 [制作流程] 牛肉切絲，加食粉。春卷皮炸成金斗狀，放入蔥，牛肉絲，加甜面醬及其他調料，炒制。

[原料/調料] 羊爪、鲃魚、蔥、姜、湯汁 [制作流程] 炒鍋上火，放入蔥，姜煸香，把鲃魚放在鍋中煸香，放入羊爪及湯，湯汁奶白即可。

[原料/調料] 豬肋排、紹酒，姜，蔥、鹵汁 [制作流程] 將豬肋排焯水，加入紹酒，姜，蔥，紅曲米走紅，炒鍋上火，將蔥，姜煸香，放入肋排，燒至酥爛，收濃鹵汁裝盤。

[原料/調料] 五花肉、姜、蔥、紅棗、精鹽、味精、紹酒、南乳汁、冰糖、鹵汁 [制作流程] 五花肉焯水，切塊，炒鍋上火，加入姜蔥煸炒，投入五花肉，紅棗，精鹽，味精，紹酒，南乳汁，冰糖，收濃鹵汁裝盤。

[原料/調料] 牛里脊、球生菜、酒、精鹽、醬油、白糖、味精、淀粉、蠔油 [制作流程] 將牛里脊，球生菜切絲，將牛肉加入酒，精鹽，醬油，白糖，味精，淀粉，蠔油上漿。炒鍋上火，入牛肉絲滑炒后裝入盆內即可。

[原料/調料] 豬肚、青紅椒、松子、生菜 [制作流程] 豬肚切粒，焯水，與青紅椒，松子同炒，放在生菜上，用生菜包起來吃。

[原料/調料] 生麩 、干黃花菜、黑木耳、油、花生米、鹵汁 [制作流程] 將生麩改刀成小塊，干黃花菜、黑木耳用水泡開，洗凈也刀；將生麩過油，加入調料燒10分鐘，再將焯好水的黑木耳、花生米、黃花菜投入鍋中燒至酥爛，收濃鹵汁出鍋。