[原料/調料] 五花肉 [制作流程] 將五花肉切片，腌制20分鐘，下鍋炸至金黃色。

[原料/調料] 豬舌、扇貝、蒜泥、 [制作流程] 將豬舌鹵好，改刀成片，扣入碗中，加高湯蒸10分鐘，扇貝洗凈，撒上蒜泥蒸熟，將扇貝圍邊，豬舌扣于盤中，澆汁即可。

[原料/調料] 五花肉、南瓜 [制作流程] 將五花肉燒至五成熟，剞上十字花刀，下鍋燒至醬紅色，燜熟即可。南瓜挖空，放入肉，上籠蒸熟即可。

[原料/調料] 牛肉、食粉、春卷皮、蔥、甜面醬、調料 [制作流程] 牛肉切絲，加食粉。春卷皮炸成金斗狀，放入蔥，牛肉絲，加甜面醬及其他調料，炒制。

[原料/調料] 豬肋排、紹酒，姜，蔥、鹵汁 [制作流程] 將豬肋排焯水，加入紹酒，姜，蔥，紅曲米走紅，炒鍋上火，將蔥，姜煸香，放入肋排，燒至酥爛，收濃鹵汁裝盤。

[原料/調料] 五花肉、臘筍、調味料、 [制作流程] 五花肉焯水，切薄片扣入碗中，臘筍切絲，炒鍋上火，放入臘筍煸炒后，加調料，出鍋裝碗，蒸45分鐘，取出扣入盆內，勾芡即成。

[原料/調料] 五花肉、姜、蔥、紅棗、精鹽、味精、紹酒、南乳汁、冰糖、鹵汁 [制作流程] 五花肉焯水，切塊，炒鍋上火，加入姜蔥煸炒，投入五花肉，紅棗，精鹽，味精，紹酒，南乳汁，冰糖，收濃鹵汁裝盤。

[原料/調料] 牛里脊、球生菜、酒、精鹽、醬油、白糖、味精、淀粉、蠔油 [制作流程] 將牛里脊，球生菜切絲，將牛肉加入酒，精鹽，醬油，白糖，味精，淀粉，蠔油上漿。炒鍋上火，入牛肉絲滑炒后裝入盆內即可。