做飯，特別是做點心完全是一種心情。心情不好的時候不要做點心，成功率會降低。我的習慣是：越清閑的時候做的東西越粗糙，越是緊張的時候反而做的越細致，就當放松了，屬于名正言順的偷懶。

原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干 制法 （1） 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。 （2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。 （3） 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調味。

原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米 飯--1/4碗 制法 （1） 將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。 （2） 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。 （3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。

原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 制法 （1） 將干酪切碎。 （2） 將米飯入鍋加適量水煮。 （3） 煮至粘稠時中入干酪，干酪開始溶化時將火關掉。

原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 制法 （1） 將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片。 （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀后撒上干酪粉。 也可以用蛋糕來代替面包做成蛋糕粥。

原料：胡蘿卜--1/10個，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃 油--若干 制法 （1） 將卷心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。 （2） 用黃油將面粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，并輕攪。

原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙 制法 （1） 將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀。 （2） 將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。 （3） 紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時地攪動。 （4） 粘稠時放入蛋黃，攪勻。

特色： 補虛損，健脾胃。適用于一切虛弱勞損，血不足，病后產后羸瘦，年老體弱，嬰幼兒營養不良等癥。 原料： 牛乳或羊乳適量（幼兒也可用人乳），大米100克，白糖少許。