泡椒的酸辣開胃是我的首選，顏色又紅艷艷的，看著都讓人食指大動。 牛肉切粗絲調(diào)味上漿，泡椒切絲，芹菜切絲 牛肉下溫油鍋內(nèi)滑油取出 炒香泡椒絲，放芹菜絲翻炒 下牛肉絲炒勻即可。

制作： 1. 炒鍋中加入色拉油，下青椒、洋蔥和山羊肉丁一同翻炒，然后加入適量的辣椒粉、番茄醬、雞粉、醬油調(diào)味，最后加老湯一同熬制。2. 湯熬好后，盛入紅椒中，然后將紅椒扣在盤中，在紅椒的四周撒上面包丁。

制做 ： 1. 將扁豆、圓白菜、紅椒、胡蘿卜清洗干凈，切絲，并分別用開水焯一下，擠干水分備用。 2. 炒鍋入油，用洋蔥丁、蒜片和姜絲熗鍋，放入蔬菜絲一同炒，出鍋時加入鹽、白醋、黑胡椒調(diào)味即可。

特色：潔白如雪，鮮嫩嬌柔，清淡適口 原料：大蟶子，海鰻肉，火腿末，香菜葉，雞蛋清，調(diào)料 制作： 蟶子洗去泥，放入1%的淡鹽中養(yǎng)三小時，使其吐凈泥質(zhì)，沖洗凈，用旺火沸水汆熟，剝殼取肉，撕去筋和泥腸，洗姿態(tài)瀝去水。

原料： 24個白蘑菇，100克黃油，2瓣兒蒜，香芹，鹽、胡椒，100克蝦 制作： 把蘑菇清洗干凈，去掉其蘑菇腳。將黃油、香芹、蒜泥、鹽和胡椒混合在一起，作為配料待用。將洗好的蝦和配好的料填在蘑菇里，放入烤箱，直到烤熟為止。

原料： 帶骨羊肉，用鹽及胡椒調(diào)味......2支 橄欖油...........................3湯匙 羊表面的調(diào)味料 材料 檸檬百里香.....................1/2杯 新鮮紅辣椒，連仔切細(xì)........2條 紅干胡椒粒，現(xiàn)磨..........2湯匙 海鹽..................

原料： 牛柳肉200克，蘑菇2湯匙，洋蔥150克，蒜茸適量，茄羹2湯匙，香菜少許。 調(diào)料： 鹽1/2茶匙，糖1湯匙，茄汁2湯匙，胡椒粉少許，水1/2杯。

原料： 雞翅中段8只，姜、蔥各適量。 腌料： 酒1/2湯匙，生抽1湯匙，胡椒粉少許。 調(diào)料： 蠔油12湯匙，糖1茶匙，芝麻油少許。 制作： （1）雞翅洗凈，瀝干水分。