原料：20顆蒜頭、四五個成熟紅西紅柿。1/4杯橄欖油、1杯鮮奶油。1大匙鹽、1包500公克的意大利面、研磨意大利干酪。做法：1、20顆大蒜剝皮切片。西紅柿在熱水中略燙過，以方便去皮去籽，然后再切成小丁。

主料：三文魚、面包、猻猴桃、草雞蛋、菠蘿、香菜 調料：色拉醬、蜂蜜芥末、鹽、天添鮮、生粉做法：1、切片面包烤1分鐘； 2、猻猴桃切片，放在烘烤后的面包上； 3、三文魚改刀上漿，焯水； 4、雞蛋打勻，菠蘿沸水； 5、把三文魚和菠蘿放在...

原料： 牛蛙500克，大蔥150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精鹽1克，大蔥150克，味精2克，泡紅辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克。 制法： 1、牛蛙宰殺去頭去皮去內臟洗凈，斬成塊，用鹽、胡椒粉、干豆粉、料酒上漿碼味。

原料： 桂魚肉350克，番茄350克，面包屑70克，雞蛋48克，蔥頭10克，鹽3克，味精2克，料酒8毫升，胡椒粉0.2克，番茄醬30克，白糖15克，玉米粉37克，辣醬油35克，香油8克，油100克。

制作： 1. 炒鍋中加入色拉油，下青椒、洋蔥和山羊肉丁一同翻炒，然后加入適量的辣椒粉、番茄醬、雞粉、醬油調味，最后加老湯一同熬制。2. 湯熬好后，盛入紅椒中，然后將紅椒扣在盤中，在紅椒的四周撒上面包丁。

制做 ： 1. 將扁豆、圓白菜、紅椒、胡蘿卜清洗干凈，切絲，并分別用開水焯一下，擠干水分備用。 2. 炒鍋入油，用洋蔥丁、蒜片和姜絲熗鍋，放入蔬菜絲一同炒，出鍋時加入鹽、白醋、黑胡椒調味即可。

特色：潔白如雪，鮮嫩嬌柔，清淡適口 原料：大蟶子，海鰻肉，火腿末，香菜葉，雞蛋清，調料 制作： 蟶子洗去泥，放入1%的淡鹽中養三小時，使其吐凈泥質，沖洗凈，用旺火沸水汆熟，剝殼取肉，撕去筋和泥腸，洗姿態瀝去水。

特色：場清味鮮，清香滑嫩，食之絕無肥飽之感 原料：活河鰻一條（600克）配料：豆腐400克，熟火腿片50克、熟筍片50克，水發香菇25克，熟于貝25克 調料：紹酒25克，醬油25克，精鹽2克，味精2克，胡椒粉1克，蔥、姜各10 克，色拉油750克（實...