楊記糕點
在天水市中心廣場南側穆斯林大廈前，有一家天水老字號——楊記糕點。楊記糕點制作的元宵，有桂花、山植等，松軟可口，味道獨特。油炸合子選料講究；制作精細，香酥可口，油而不膩。綠豆糕綿軟甜香，清熱祛火。中秋月餅有廣式白果、五仁月餅，蘇式黑、白芝麻月餅和天水傳統月餅等，配方獨特，各具特色。另外，海參酥、果醬酥、桃酥、雞蛋麻花、蜜麻花、開口笑、麻葉等天水地方風味糕點，品種繁多，滋味迥異，四季皆宜，成為深受消費者青睞的佳品。
楊記糕點
在天水市中心廣場南側穆斯林大廈前，有一家天水老字號——楊記糕點。楊記糕點制作的元宵，有桂花、山植等，松軟可口，味道獨特。油炸合子選料講究；制作精細，香酥可口，油而不膩。綠豆糕綿軟甜香，清熱祛火。中秋月餅有廣式白果、五仁月餅，蘇式黑、白芝麻月餅和天水傳統月餅等，配方獨特，各具特色。另外，海參酥、果醬酥、桃酥、雞蛋麻花、蜜麻花、開口笑、麻葉等天水地方風味糕點，品種繁多，滋味迥異，四季皆宜，成為深受消費者青睞的佳品。河州大餅是清真食品。餅鋪很小，濃濃的香氣卻飄出去很遠，有時隔街都能聞到。河州餅里要加香豆子、花椒、胡麻油，所以風味獨具。烤餅的鏊子分兩層，上下都有益火，餅子貼進去受熱均勻，不一時就炙成蔥黃色，又酥又軟，還帶點韌勁。
在敦煌古今飲食中，榆錢是一種美味的風味小吃。《齊民要術種白楊》第四十六記載：崔實日：“二月榆莢成，及青，收干以為旨蓄。”色白，將落，可做瞀就是榆醬（見《說文》）。中見榆醬是榆實做成的。
靜寧燒雞是甘肅省靜寧縣的名食，素以雞體肥大，色澤金黃，鮮嫩濃香而譽滿絲綢之路。原料配方：雞30只胡椒25克丁香2.5克肉桂25克白芷25克生姜25克大料25克花椒25克桂子25克草果10克茴香10克食鹽、白糖適量制作方法：1.選料：以當地特產的肥...
是以精細白面、上等胡麻油配以香料等精工細作，并用適宜的火候在上下都有炭火的一種稱鋯的平底鍋內烙烤而成。它具有色澤金黃、香酥可口、油而不膩之特點，還具有耐存耐放之長處，即使在炎夏，存放月余也是光干不餿，常被人們購捎給省內外...
肚絲湯是秦安的一道獨特小吃。選用豬肚，洗凈后清水下鍋煮熟，冷卻后切成極細的絲子，用淀粉配上辣椒、胡椒粉、醋等佐料做成湯，填上肚絲，文火燒制。成品湯色黃亮、肚絲飄游，吃起來酸麻可口，辣在其中，回味無窮。
用玉米等雜糧做成。先將水燒開，再把玉米或其它雜糧細細撤入開水中，邊撤邊攪，用溫火熬煮，待結成團狀即成。吃時先在碗中盛入清湯臊子，調入油潑辣子、鹽等佐料，再把攪團放在碗中，用筷子把攪團夾成小塊，在碗里清湯臊子中浸泡入味。
狼牙蜜因蜜源是狼牙刺而得名。狼牙刺是一種野生小灌木，花呈白黃色。每當清明過后，地處隴南山區的兩當縣百合盛開，狼牙刺競相爭艷，成群的蜜蜂從省內外云集而來逐花奪蜜。狼牙蜜可稱得上是蜂蜜中的上品，是甘肅省著名的特產。
餡料用麻子磨制而成，以五香粉、食鹽、蔥花等佐料拌入并適當加入豬油，用發酵好的面團搟成薄餅做包皮。成品饃潔白松軟，香味獨特。