這是清末民初里水的美食特產。它產自水口羅濛峽一處水流驟急的八哥巖之下，因此巖有數以百計的八哥鳥棲息其間，排出大量鳥糞，成為金絲蝦的天然飼料。此蝦肉嫩而鮮美，呈金黃色，背正中有一條金絲纏至尾部而得名。

民俗食品。流行于潮汕各縣。樸枳即樸樹，落葉喬木。干高的可達10多米，葉橢圓而尖，花細小，結實為小肉果，球形略尖，味甘可食。清明節前后，樸枳樹蔭發新葉，民間有采嫩葉制果的風俗，制果的方法是將葉洗凈之后，和以粳米于碓臼入圖案形...

傳統小食。南宋末年，揭陽縣人為避戰亂，抵御饑餓，以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉，制成鼠曲馃。由于鼠曲草的香味，使這馃品令人喜愛，后又采用檳醅麩為馃餡，制成檳醅馃。明清時已在潮州一帶揚名，并傳名海外。

提起得心齋的醞扎豬蹄，凡吃過的人都贊不絕口，醞豬蹄清淡爽口，醒胃而不膩；扎蹄皮脆肉香，鮮甘可口，吃罷齒縫留香。加上食用方便，不需烹蒸，買回家即可食，所以流傳一百多年仍馳名遠近。

魚露又名魚醬油，福建稱魚油，是各種小雜魚和小蝦加鹽腌制加上蛋白酶和利用魚體內的有關酶及各種耐鹽細菌發酵，使魚體蛋白質水解，經過曬煉溶化、過濾、再曬煉，去除魚腥味，再過濾，加熱滅菌而成。味道鮮美，是可作醬油用的調味品。

炒魷魚你就吃得多了，現場即燒的鮮魷魚你又試過沒？今年在廣州的街頭突然出現了很多的小檔，檔面并不寬暢，通常只有兩三米寬，但木制的小推車就頗具日本特色，小車上還會掛滿了顏色鮮艷的廣告牌，當你走近小檔的時候，就會聞到陣陣的烤肉...

一種米制品，又叫布拉蒸腸粉。以廣州最負盛名的銀記腸粉為例：該店坐落在文昌路，專營豉油皇牛肉腸粉，以薄韌香滑著稱。 解放初期由吳銀經營，她得名師傳授，學會了蒸制拉腸粉專門技術，其腸粉白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口。

重慶有賴湯圓，成都有郭湯圓，上海江浙一帶也有自己的小湯圓。 那么廣州呢？除了雞蛇和老火湯以外，廣州有沒有自己的湯圓呢？ 廣州人最喜歡吃的是帶湯的甜湯圓，特別是麻蓉湯圓。