腐乳肉的做法： 主料：帶皮五花肉 調配料：紅方腐乳、蔥、姜、料酒、鹽、糖、味精。 腐乳肉的制作方法：1、將五花肉洗凈去皮，大火將五花肉沸水煮透，取出切成長條片狀；2、紅方腐乳連汁打碎攪拌，加少許水；3、鍋上火，把蔥、姜等略經油...

口水豬原料：豬肉1000克，豆瓣醬100克，豆豉20克，芝麻醬10克，海椒、花椒各50克，復制紅油20克，復制醬油5克，醋5克，味精2克，香油10克，梗姜蔥20克，花生面、芝麻面10克，胡椒10克。

香辣醬的做法，香辣醬配方：原料:餡400克,番茄罐頭400克裝(不是番茄,也不是番茄醬),辣椒面,老抽,白糖,精鹽,味精,植物油約50毫升制作方法:1.油燒至6分熱,下辣椒面,稍炸,不要糊了2.下肉餡,大火炒約10分鐘,直到水氣完全蒸發掉,干成干肉粒狀....

珍珠丸子的做法：材料：糯米，肉餡，黑木耳，芫荽珍珠丸子做法：1. 先將糯米提前用水泡好備用,時間泡得長些,就熟得快些；2. 按個人口味調好肉餡,我用的調料都有:食鹽,姜蓉,芡粉,蛋青,麻油,胡椒面；3. 將調好的肉餡搓成一個個肉丸子形狀,然...

燕麥蒸肉餅做法材料： 瘦豬肉320克 快熟燕麥片50克 冬菇8小片 馬蹄6個 清水一湯匙 調味料： 豉油3湯匙 糖兩茶匙 生粉兩茶匙 制作： 1. 瘦豬肉加入調味料腌30分鐘。 2. 冬菇浸軟，馬蹄去皮，剁碎待用。

雙蛋合蒸：雙蛋合蒸料：皮蛋（松花蛋）一只雞蛋三只粉絲一小把翠綠小青蔥三根鮮紅椒一只鹽生抽醬油雞精粉粉絲泡軟，切成3寸段，平鋪在淺蒸盤里。

魚香茄子煲：茄子，肉絲，蔥末，姜末，辣油or 干紅辣椒調味料：用鹽，味精，湯，黃酒，醬油，醋調妥,茄子切寸長細條，用鹽水浸一下再濾干。用七成熱的油過一下。

椒鹽里脊的做法：嘻嘻，這個最容易。里脊肉或大排拆骨，切成一厘米見方四五厘米長的條。一點點鹽黃酒腌一腌。濾干了拍一層薄薄的面粉。大油中溫炸脆了，濾干油。另備一小盆椒鹽。趁熱沾著吃。