蓮子百合紅豆沙
1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；
注意：
1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。
2、陳皮不要用太多，但要用好的。
材料： 紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G
做法：
2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3、煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時；
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點。
4、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會煮不爛了。
5、最后轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
［調味料］ 鹽少許 ［原材料］ 鯽魚250克、冬瓜皮60克、薏米30克、生姜3片 ［做法］ 1.將鯽魚剖洗干凈，去內臟，去腮，冬瓜皮、薏米分別洗凈； 2.將所有原材料放進湯鍋內，加清水適量，蓋上鍋蓋； 3.用中火燒開，轉小火再煲1小時，加鹽調...
［調味料］ 精鹽、食用油各適量 ［原材料］ 干紫菜100克、冬瓜300克、瘦豬肉80克、雞蛋1個、姜1片 ［做法］ 1.先將紫菜浸軟洗凈，冬瓜去籽洗凈，切成小塊備用，瘦肉切片，再注入適量清水入鍋燒沸； 2.下姜片及冬瓜塊，稍滾后加瘦肉，再滾...
砂鍋魚翅烹調類別：湯烹調時間：普通食材類別：海鮮河鮮味道：鮮香適宜季節：無關菜系：京菜材料：水發魚翅500克、火腿25克、水發玉蘭片20克、水發香菇20克、油菜心15克、雞湯1000克、清湯150克做法：火腿、玉蘭片切片，香菇撕小塊。
金針雞絲烹調類別：湯烹調時間：普通食材類別：禽蛋味道：清淡適宜季節：無關菜系：京菜材料：4人份雞胸肉1付、清湯3飯碗、金針80克。姜酒汁1/2大匙、白胡椒粉1/2茶匙、味精1/3茶匙、淀粉2茶匙、麻油2茶匙。鹽1茶匙、味精1/2茶匙。
除痘祛斑海帶綠豆湯(營養食譜) 原料 海帶15克 綠豆15克 甜杏仁9克 玫瑰花6克（布包）紅糖適量 制法 1.將綠豆洗凈、海帶切絲。 2.將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，并加入布包玫瑰花。
潤發烏發烏豆圓肉紅棗湯(營養食譜) 原料 烏豆50克 桂圓肉15克 紅棗50克 制法 1.將烏豆、紅棗洗凈。 2.將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中，再加入3碗清水，文火煎制。 3.待清水熬至三分之二，去掉湯面浮渣即可。
生果清潤甜湯--營養美容食譜材料:蘋果 3個，雪梨 2個，雪耳 (銀耳)小許，陳皮 2片，南北杏 1湯匙，黃片糖（沒有可用冰糖） 適量。 功效 秋風起，天氣干燥，最重滋潤，最宜飲用此甜湯，可令皮膚滋潤及喉嚨順暢，減少咳嗽機會。
火腿冬瓜豬骨湯--煲湯食譜用料:熟火腿75克 冬瓜250克 豬骨頭500克 精鹽4克 味精2克 蔥2根 姜3片 料酒少許 做法: 1、 將冬瓜洗凈，切成長條形薄片，備用。