黃芪猴頭雞肉湯
煲湯食譜之黃芪猴頭雞肉湯
原材料：
猴頭菇600克，黃芪20克，雞肉200克，白菜心150克
調味料：
蔥白，食鹽，胡椒粉，紹興酒，豬油各適量，清湯800毫升
做法：
1、猴頭菇用溫水發漲，洗凈，切成薄片，發猴頭菇的水濾后待用，雞肉剁成塊；
2、黃芪用溫毛巾揩凈后切成薄片，鍋燒熱下豬油，黃芪，蔥，雞塊共煸炒后，放入食鹽，紹興酒，清湯，猴頭菇再煮半個小時；
3、撇入胡椒粉，撈出雞塊，猴頭菇，湯中下入小白菜心，略煮片刻入碗內既成。
此道湯的特點：
這道湯可以補氣益肺，健脾生血。適用于肺脾氣虛，氣短乏力，咳嗽無力者及一般中老年人。
白蘿卜濃湯是專門為嬰兒或幼兒做的湯類食譜。 此食譜備料： 白蘿卜200克，高湯2大匙，玉米粉適量。 此食譜做法： 1、白蘿卜洗凈去皮后切成2厘米厚的圓片狀，取其中的1/4燙軟，搗爛； 2、將高湯倒入鍋中煮開，倒入搗爛的白蘿卜略煮； 3、均...
嬰兒食譜之菠菜湯做法備料：菠菜3棵，高湯適量，太白粉少許，水1大匙。做法：1、將菠菜清洗干凈，放入開水中氽湯至軟時后撈出；2、擰去水分，選擇葉尖部分仔細切碎；3、倒入準備好的高湯，攪成黏稠狀；4、最后加入太白粉及水勾芡即可。
幼兒菜譜之冬瓜枸杞湯備料：冬瓜半斤，枸杞6-10粒。調味料：姜1片做法：1、枸杞泡水30分鐘，洗凈備用；2、冬瓜除去白肉部分，冬瓜及籽用鹽水泡15分鐘后沖洗干凈；3、將冬瓜及籽用開水汆燙后撈出，泡水備用；4、冬瓜的白肉部分切成薄片；5...
紅棗茯苓鯪魚湯-營養食譜此道營養食譜的原材料：鯪魚2條，茯苓15克，大棗10克調味料：鹽，料酒少許，姜片3片，蔥段少許做法：1、鯪魚去內臟洗凈，茯苓，大棗（去核）分別洗凈；2、然后與鯪魚一齊放進湯鍋，蓋上鍋蓋，加上料酒，姜片和蔥段...
絲瓜草菇魚頭湯之營養食譜此食譜所需的原材料：絲瓜400克，草菇80克，豆腐200克，鳙魚頭1只調味料：姜2片，花生油10毫升，鹽5克做法：1、絲瓜刨去綠色棱邊，洗凈，切成塊狀，草菇洗凈，飛水；2、豆腐洗凈，放入雪柜急凍30分鐘；3、鳙魚頭...
蟲草百合水鴨湯原材料：冬蟲夏草6克，百合30克，水鴨450克調味料：鹽5克做法：1、冬蟲夏草洗凈，浸泡1小時；2、百合洗凈，浸泡1小時，水鴨450克；3、將用料放入燉蠱內，注入沸水700毫升，加蓋，隔水燉4小時，加鹽調味即可。
原材料：粉葛500克，赤小豆50克，鯪魚500克調味料：花生油10毫升，鹽5克做法：1、粉葛去皮，洗凈，切成塊狀，燒鍋，將粉葛干爆5分鐘，赤小豆洗凈，浸泡1小時；2、鯪魚去鰓，鱗，內臟，洗凈，燒鍋下花生油，將鯪魚兩面煎至金黃色；3、將清...
調味料： 鹽適量 原材料： 羊排骨250克、白蘿卜250克、水發海帶絲50克 做法： 1.蘿卜洗凈切成絲，海帶絲洗凈切段，羊排洗凈剁成塊； 2.羊排骨加水煮沸，撇去浮沫，加入黃酒姜絲，用小火煮90分鐘； 3.再加入蘿卜絲，再煮5～10分鐘，加鹽，...