幼兒菜譜之冬瓜枸杞湯備料：冬瓜半斤，枸杞6-10粒。調(diào)味料：姜1片做法：1、枸杞泡水30分鐘，洗凈備用；2、冬瓜除去白肉部分，冬瓜及籽用鹽水泡15分鐘后沖洗干凈；3、將冬瓜及籽用開水汆燙后撈出，泡水備用；4、冬瓜的白肉部分切成薄片；5...

煲湯食譜之黃芪猴頭雞肉湯原材料：猴頭菇600克，黃芪20克，雞肉200克，白菜心150克調(diào)味料：蔥白，食鹽，胡椒粉，紹興酒，豬油各適量，清湯800毫升做法：1、猴頭菇用溫水發(fā)漲，洗凈，切成薄片，發(fā)猴頭菇的水濾后待用，雞肉剁成塊；2、黃芪...

紅棗茯苓鯪魚湯-營(yíng)養(yǎng)食譜此道營(yíng)養(yǎng)食譜的原材料：鯪魚2條，茯苓15克，大棗10克調(diào)味料：鹽，料酒少許，姜片3片，蔥段少許做法：1、鯪魚去內(nèi)臟洗凈，茯苓，大棗（去核）分別洗凈；2、然后與鯪魚一齊放進(jìn)湯鍋，蓋上鍋蓋，加上料酒，姜片和蔥段...

絲瓜草菇魚頭湯之營(yíng)養(yǎng)食譜此食譜所需的原材料：絲瓜400克，草菇80克，豆腐200克，鳙魚頭1只調(diào)味料：姜2片，花生油10毫升，鹽5克做法：1、絲瓜刨去綠色棱邊，洗凈，切成塊狀，草菇洗凈，飛水；2、豆腐洗凈，放入雪柜急凍30分鐘；3、鳙魚頭...

原材料：粉葛500克，赤小豆50克，鯪魚500克調(diào)味料：花生油10毫升，鹽5克做法：1、粉葛去皮，洗凈，切成塊狀，燒鍋，將粉葛干爆5分鐘，赤小豆洗凈，浸泡1小時(shí)；2、鯪魚去鰓，鱗，內(nèi)臟，洗凈，燒鍋下花生油，將鯪魚兩面煎至金黃色；3、將清...

調(diào)味料： 鹽適量 原材料： 羊排骨250克、白蘿卜250克、水發(fā)海帶絲50克 做法： 1.蘿卜洗凈切成絲，海帶絲洗凈切段，羊排洗凈剁成塊； 2.羊排骨加水煮沸，撇去浮沫，加入黃酒姜絲，用小火煮90分鐘； 3.再加入蘿卜絲，再煮5～10分鐘，加鹽，...

調(diào)味料： 花生油10亳升、姜2片 原材料： 鳙魚頭450克、春菜250克、香菜30克 做法： 1.將香菜、春菜洗凈，切長(zhǎng)段，魚頭去鰓，剖開，用鹽腌2小時(shí)，洗凈； 2.燒鍋下花生油，姜片，將魚頭兩面煎至金黃色，加入沸水1000亳升，武火煮沸，小火煲...

調(diào)味料： 鹽4克、味精1克、胡椒粉1克 原材料： 絲瓜30克、水發(fā)木耳50克 做法： 1.將絲瓜刮洗干凈，對(duì)剖兩半切片； 2.將木耳去蒂，淘洗干凈，撕成片狀； 3.鍋中加入清水1000毫升，燒開后，放入絲瓜，鹽，胡椒粉，煮至絲瓜斷生時(shí)，下木耳略...