馬齒莧拌豆芽——滋潤(rùn)顏面
鮮馬齒莧150克、鮮黃豆芽150克，白糖6克、醋2克、味精2克、醬油有3克、香油15克。
1、分別將馬齒莧、黃豆芽洗凈，瀝干水分；
2、分別將它們投入沸水中煮至斷生，撈出，瀝干水分后放入盤(pán)內(nèi)；
3、將上述調(diào)味品澆在盤(pán)內(nèi)，拌勻便可食用。
質(zhì)地細(xì)嫩，宜作涼菜。
馬齒莧含有豐富的維生素C、胡蘿卜素，以及蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。黃豆芽含有維生素A、不飽和脂肪酸，具有健美皮膚之功效。所以，本品具有補(bǔ)中益氣、清熱解毒、潤(rùn)澤顏面的作用，尤其適合于青春少女防治青春痘之用。
≮美食原料≯蔥頭一斤，青紅辣椒三個(gè)，醬油三錢(qián)，陳醋三錢(qián)，精鹽五錢(qián)，香油三分。≮美食做法≯1、 將蔥頭剝?nèi)ダ掀は磧簦钡肚谐善俑牡肚谐纱纸z或小塊；2、辣椒直刀切成絲共裝盤(pán)內(nèi)，然后拌上精鹽、醬油、陳醋，最后滴上香油，攪拌勻即...
≮美食原料≯嫩藕六兩，醋五錢(qián)，白糖一兩，味精一分，精鹽二分。≮美食做法≯1、 最好選用農(nóng)歷六月新上市的藕（即花香藕）洗凈，刮去皮，直剖成四瓣，再切成片，下開(kāi)水鍋里略燙一下，迅速撈起瀝水。
≮美食原料≯好粉面五兩， 清水三斤，黃瓜二兩，芝麻醬五錢(qián)，芥末三錢(qián)，辣椒油五錢(qián)，香油二錢(qián)，調(diào)和八兩。≮美食做法≯將粉面加入清水打成濃汁，上火熬成糊狀，熬好后攤在木板上，薄厚要均勻，涼冷后卷起，切成寬條盛盤(pán)，撒上黃瓜絲、調(diào)入...
≮美食原料≯菠菜一斤，姜末二錢(qián)，香豆腐干二塊，精鹽八分，蝦米三錢(qián)，白糖三分，熟咸瘦肉二錢(qián)，芝麻油三錢(qián)。≮美食做法≯1、將菠菜摘去老葉，削去根尖洗凈，下開(kāi)水鍋里燙至水再開(kāi)時(shí)（中間把菜翻個(gè)身），稍停片刻，撈起瀝水，然后捋齊擠去...
≮美食原料≯番茄(大)2個(gè)，黃檸檬1個(gè)，豌豆芽、鳳尾藻、彩椒(紅，黃)、面包粒、南瓜子、法國(guó)香菜等適量。≮美食做法≯1、將番茄2/3黃檸檬切片備用；2、將彩椒、面包粒切丁備用；3、將剩余1/3黃檸檬、南瓜子、法國(guó)香菜切碎備用；4、將作法...
≮美食原料≯主料：魷魚(yú)50克，墨魚(yú)50克，生菜葉1片（裝飾）。 輔料： 五味醬汁（醋適量，醬油適量，香油1小匙，糖1小匙，番茄醬適量）；蔥、姜、蒜、料酒少許。≮美食做法≯1、 魷魚(yú)與墨魚(yú)刻花，并切成長(zhǎng)3厘米、寬1.5厘米大小備用。
≮美食原料≯烏皮土仔公雞1000克，花椒油10克，白糖10克，芝麻醬10克，姜蒜汁30克，麻油30克，蔥花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，紅醬油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。
≮美食主料≯永川豆豉(200g)、海燕(200g)、精制油(200g)； ≮美食調(diào)料≯香油、大蒜、干紅椒、糖； ≮美食做法≯1.將大蒜切成末、干紅椒切成段、豆豉切成細(xì)粒； 2.將海燕去頭，放有蓋容器里，放料酒，隔水蒸10分鐘； 3.將200g精制油、200g...