材料： 干白木耳5G 蛤蜊600G 枸杞5G 毛豆5G 調味料： （1）高湯二杯 直半茶匙 糖半茶匙 白胡椒粉少許 （2）淀粉二茶匙 做法： 1、干白木耳去硬蒂，入熱水中泡發后撈起（約十分鐘），另取鍋加入高湯一杯及木耳，以小火煮約五分鐘取出瀝干...

材料： 杏鮑菇300G 青花菜一棵 姜末1/4茶匙 調味料： （1）鹽1/3茶匙 糖1/3茶匙 油一茶匙 （2）紅豆腐乳1大匙 紹興酒1茶匙 高湯1杯 糖1大匙 （3）淀粉1/3茶匙 做法： 1、杏鮑菇切成四厘米X二厘米長段，橫切花刀備用 2、炒鍋注入油二杯以中...

原料： 杏鮑菇300G 紅辣椒2條 姜末1/4茶匙 蔥一支 調味料： （1）糖二茶匙 白胡椒粉少許 紅羅料理醬二大匙 （2）地瓜粉75G 麻油1/2茶匙 做法： 1、杏鮑菇去蒂，橫切花刀，入滾水中汆燙后以冷水沖涼后瀝干，加調味料（1）拌勻備用 2、蔥切...

材料： 杏鮑菇300G 五花肉75G 豆豉35G 蒜頭150G 紅辣椒2條 蒜苗一支 調味料： （1）淀粉少許 醬油半花匙 （2）淀粉一茶匙 麻油一茶匙 做法： 1、杏鮑菇洗凈去頭切長條，入滾水中汆燙后沖涼瀝干 2、辣椒去子與蒜頭切成片狀，蒜苗切段，五花...

材料： 鮮木耳100G 石斑魚肉200G 蔥二支 調味料： （1）蛋白一個 鹽1/5茶匙 淀粉半茶匙 （2）酒釀一大匙 鹽1/4茶匙 糖1/3茶匙 糖1/3茶匙 高湯1/3杯 紹興酒一茶匙 （3）淀粉半茶匙 做法： 1、蔥洗凈切寸段，木耳洗凈去硬蒂，撕成小塊狀，入...

材料： 秀珍菇200G 柴錢5G 豆腐1盒 蔥1支 調味料： 日式味噌3大匙 糖1/2大匙 制作： 1、秀珍菇洗凈切小丁，入滾水中汆燙后撈出瀝干 2、豆腐切1厘米X1厘米小丁，蔥洗凈切蔥花備用 3、湯鍋內注入水4杯燒開后，加入秀珍菇與豆腐以瀘州火煮至...

材料： 干白木耳5G 雞胸肉230G 青椒半個， 戲辣椒一條， 蔥一支 調味料： （1）高湯一杯 鹽1/3茶匙 （2）蛋白一個 淀粉二茶匙 鹽半茶匙 （3）高湯1/3杯 鹽半茶匙 糖半茶匙 （4）淀粉二茶匙 做法： 1、干白木耳以溫水泡發后剪去硬蒂，取鍋...

材料： 干白木耳10G 青江菜12棵 熟火腿75G 調味料： （1）高湯一杯 鹽1/4茶匙 （2）高湯一杯 糖1/3茶匙 鹽1/3茶匙 （3）淀粉二茶匙 做法： 1、干白木耳以溫水泡發后剪去黃硬蒂，加調味料（1）以中火煮五分鐘后撈起瀝干 2、熟火腿切細絲，...