紅糟杏鮑菇
原料：
杏鮑菇300G
紅辣椒2條
姜末1/4茶匙
蔥一支
調味料：
（1）糖二茶匙
白胡椒粉少許
紅羅料理醬二大匙
（2）地瓜粉75G
麻油1/2茶匙
做法：
1、杏鮑菇去蒂，橫切花刀，入滾水中汆燙后以冷水沖涼后瀝干，加調味料（1）拌勻備用
2、蔥切蔥花，辣椒去子與姜同切末
3、將做法1沾裹地瓜粉，入燒至六成熱的油鍋炸至金黃色后即可撈起，加起炒鍋入油一茶匙，先爆香蔥，姜，辣椒末后，再加入炸好的杏鮑菇拌勻即可
紅糟杏鮑菇
材料: 秀珍菇200G,培根二片,姜末1/4茶匙,香菜5G,紅辣椒一條,糯米紙十二張 調味料: (1)鹽1/3茶匙,糖1/4茶匙,麻油一茶匙,黑胡椒粉少許 制法: 1.秀珍菇洗凈切小片,以滾水汆燙后取出瀝干,加入姜末及所有調味料拌勻 2.培根切長3厘米寬1厘米共1...
材料： 秀珍菇200G,蝦仁300G,胡蘿卜80G,蔥二支 調味料: (1)蛋白一個,鹽1/3茶匙,淀粉一茶匙 (2)鹽1/3茶匙, 紹興酒半茶匙,糖1/3茶匙,麻油半茶匙 制法: 1.秀珍菇切丁,區切寸段,胡蘿卜去皮切菱形片,將胡蘿卜,秀珍菇入滾水中汆燙至熟后取出瀝干...
材料： 干白木耳5G 蛤蜊600G 枸杞5G 毛豆5G 調味料： （1）高湯二杯 直半茶匙 糖半茶匙 白胡椒粉少許 （2）淀粉二茶匙 做法： 1、干白木耳去硬蒂，入熱水中泡發后撈起（約十分鐘），另取鍋加入高湯一杯及木耳，以小火煮約五分鐘取出瀝干...
材料： 杏鮑菇300G 青花菜一棵 姜末1/4茶匙 調味料： （1）鹽1/3茶匙 糖1/3茶匙 油一茶匙 （2）紅豆腐乳1大匙 紹興酒1茶匙 高湯1杯 糖1大匙 （3）淀粉1/3茶匙 做法： 1、杏鮑菇切成四厘米X二厘米長段，橫切花刀備用 2、炒鍋注入油二杯以中...
材料： 杏鮑菇300G 五花肉75G 豆豉35G 蒜頭150G 紅辣椒2條 蒜苗一支 調味料： （1）淀粉少許 醬油半花匙 （2）淀粉一茶匙 麻油一茶匙 做法： 1、杏鮑菇洗凈去頭切長條，入滾水中汆燙后沖涼瀝干 2、辣椒去子與蒜頭切成片狀，蒜苗切段，五花...
材料： 鮮木耳75G 胡蘿卜110G 銀芽110G 香菜5G 腐衣三張 調味料： （1）鹽1/3 茶匙 麻油半茶匙 白胡椒粉少許 （2）甜面醬三大匙 糖二茶匙 酒一大匙 麻油一大匙 做法： 1、鮮木耳洗凈后去蒂切成細絲，汆燙后沖涼，拭干水分備用 2、胡蘿卜去...
材料： 鮮木耳100G 石斑魚肉200G 蔥二支 調味料： （1）蛋白一個 鹽1/5茶匙 淀粉半茶匙 （2）酒釀一大匙 鹽1/4茶匙 糖1/3茶匙 糖1/3茶匙 高湯1/3杯 紹興酒一茶匙 （3）淀粉半茶匙 做法： 1、蔥洗凈切寸段，木耳洗凈去硬蒂，撕成小塊狀，入...
材料： 秀珍菇200G 柴錢5G 豆腐1盒 蔥1支 調味料： 日式味噌3大匙 糖1/2大匙 制作： 1、秀珍菇洗凈切小丁，入滾水中汆燙后撈出瀝干 2、豆腐切1厘米X1厘米小丁，蔥洗凈切蔥花備用 3、湯鍋內注入水4杯燒開后，加入秀珍菇與豆腐以瀘州火煮至...