材料: 金針菇300G,熟雞胸肉半個,蔥三支,紅辣椒二條,香菜10G 調味料: 麻油一大匙,糖半茶匙,鹽半茶匙,白胡椒粉少許 制法: 1.金針菇去老根汆燙后沖涼瀝干 2.蔥洗凈,紅辣椒去籽,分別切成細絲,香菜洗凈切小段. 3.將熟雞胸肉,剝成細絲,金針菇,雞...

材料: 金針菇300G,蒸好的干貝五粒,銀芽200G,紅辣椒一條,青椒半個,蔥二支 調味料: (1)鹽半茶匙,糖半茶匙,酒半茶匙, (2)淀粉半茶匙,麻油半茶匙 制法: 1.金針菇去老根入滾水中汆燙瀝干,銀芽洗凈后去頭尾 2.蒸好的干貝剝成細絲后,以小火溫油炸...

材料: 金針菇200G,蚵仔150G,油條一條,香菜5G 調味料: (1)醬油一大匙,鹽半茶匙,糖一茶匙,白胡椒粉少許 (2)烏醋一茶匙,麻油半茶匙, (3)高湯四杯,地瓜粉半杯,淀粉1.5杯 制法: 1.金針菇去老根汆燙后瀝干,香菜洗凈切寸段備用 2.蚵仔洗凈瀝干沾...

材料: 秀珍菇200G,培根二片,姜末1/4茶匙,香菜5G,紅辣椒一條,糯米紙十二張 調味料: (1)鹽1/3茶匙,糖1/4茶匙,麻油一茶匙,黑胡椒粉少許 制法: 1.秀珍菇洗凈切小片,以滾水汆燙后取出瀝干,加入姜末及所有調味料拌勻 2.培根切長3厘米寬1厘米共1...

材料： 干白木耳5G 蛤蜊600G 枸杞5G 毛豆5G 調味料： （1）高湯二杯 直半茶匙 糖半茶匙 白胡椒粉少許 （2）淀粉二茶匙 做法： 1、干白木耳去硬蒂，入熱水中泡發后撈起（約十分鐘），另取鍋加入高湯一杯及木耳，以小火煮約五分鐘取出瀝干...

材料： 杏鮑菇300G 青花菜一棵 姜末1/4茶匙 調味料： （1）鹽1/3茶匙 糖1/3茶匙 油一茶匙 （2）紅豆腐乳1大匙 紹興酒1茶匙 高湯1杯 糖1大匙 （3）淀粉1/3茶匙 做法： 1、杏鮑菇切成四厘米X二厘米長段，橫切花刀備用 2、炒鍋注入油二杯以中...

原料： 杏鮑菇300G 紅辣椒2條 姜末1/4茶匙 蔥一支 調味料： （1）糖二茶匙 白胡椒粉少許 紅羅料理醬二大匙 （2）地瓜粉75G 麻油1/2茶匙 做法： 1、杏鮑菇去蒂，橫切花刀，入滾水中汆燙后以冷水沖涼后瀝干，加調味料（1）拌勻備用 2、蔥切...

材料： 杏鮑菇300G 五花肉75G 豆豉35G 蒜頭150G 紅辣椒2條 蒜苗一支 調味料： （1）淀粉少許 醬油半花匙 （2）淀粉一茶匙 麻油一茶匙 做法： 1、杏鮑菇洗凈去頭切長條，入滾水中汆燙后沖涼瀝干 2、辣椒去子與蒜頭切成片狀，蒜苗切段，五花...