蘋(píng)果釀墨魚(yú)仔
將日本進(jìn)口來(lái)的墨魚(yú)仔新鮮冷凍，脫水，加番茄、青辣椒、紅辣椒一起煮。食時(shí)，將蘋(píng)果和沙律醬伴好后，釀入墨魚(yú)仔里面冰著食。蘋(píng)果含維生素高，具有養(yǎng)顏的功效，而墨魚(yú)仔也是營(yíng)養(yǎng)豐富，又可養(yǎng)顏。
蘋(píng)果釀墨魚(yú)仔
將日本進(jìn)口來(lái)的墨魚(yú)仔新鮮冷凍，脫水，加番茄、青辣椒、紅辣椒一起煮。食時(shí)，將蘋(píng)果和沙律醬伴好后，釀入墨魚(yú)仔里面冰著食。蘋(píng)果含維生素高，具有養(yǎng)顏的功效，而墨魚(yú)仔也是營(yíng)養(yǎng)豐富，又可養(yǎng)顏。原料： 鮮山藥和馬鈴薯各500g，核桃仁、紅棗、山楂、青梅、蜂蜜適量 做法： 將鮮山藥和馬鈴煮熟，去皮，壓泥，再擠壓成團(tuán)餅狀，上置核桃仁、紅棗、山楂、青梅等果料。上蒸鍋蒸約10分鐘，后澆上蜂蜜即可。
用雞蛋清加上牛奶和雪蛤做成的一道最受小記們喜愛(ài)的菜式。牛奶要純牛奶，雪蛤是東北靚雪蛤，泡水發(fā)好的雪蛤，具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效。做這么一盤(pán)菜下來(lái)，起碼要10多個(gè)雞蛋才行呢！
用白色的鮮人參加上綠色的蘆筍，再配以紅色的辣椒、暗紅的雞腎一起炒，再撒點(diǎn)蔥花，整個(gè)菜看起來(lái)色澤特別好。大廚介紹說(shuō)，這道菜特別要掌握好火候，這樣美容效果更明顯。
煲的原料很多，將魚(yú)青丸、冬菌、雞肶菌、金針菌等菌飛過(guò)水，再下味下湯，煨10分鐘就好。這菜火候很重要，因?yàn)橹蟮锰炀?lèi)會(huì)變酸。這道萊營(yíng)養(yǎng)豐富，魚(yú)肉含豐富蛋白質(zhì)，維生素、鐵質(zhì)，而菌類(lèi)有益腸胃，降血脂作用。
屬點(diǎn)心類(lèi)。與蛋撻一樣，只是里面放的是什果，如雪梨、蘋(píng)果，哈密瓜、綠櫻桃、芒果等。蛋撻燒好后，再加水果就 OK。口感清涼，蛋撻有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，水果還可補(bǔ)充維生素 C。
原料： 豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20只，蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，淀粉少許調(diào)成漿狀。
原料： 豆腐250克，雞蛋2個(gè)，面粉50克，色拉油500克，高湯500克，鹽、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。 制法： 將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精 拌勻，作20個(gè)丸子，每個(gè)丸子中間夾一個(gè)核桃仁，色拉油上旺...
原料： 南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個(gè)，淀粉、鹽水、料酒、 胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發(fā)冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。