原料： 生栗子200g，煨好的鴨湯適量，白菜條200g，鹽、味精少許 做法： 將生栗子去殼切成兩半放入鴨湯，再加入白菜條200g，鹽、味精少許，白菜熟后打芡即可。 功效： 鴨子滋陰補虛，栗子健脾補腎，白菜補陰潤燥。適合面容黑暗者食用。

原料： 水發海參200g,鮮筍或水發筍100g，瘦肉絲適量，鹽、醬油、白砂糖、酒適量 做法： 將水發海參切成長條與鮮筍或水發筍切片同入鍋，加瘦肉一起煨熟，加上鹽、醬油、糖、酒，打芡即可。

原料： 鮮山藥和馬鈴薯各500g，核桃仁、紅棗、山楂、青梅、蜂蜜適量 做法： 將鮮山藥和馬鈴煮熟，去皮，壓泥，再擠壓成團餅狀，上置核桃仁、紅棗、山楂、青梅等果料。上蒸鍋蒸約10分鐘，后澆上蜂蜜即可。

用雞蛋清加上牛奶和雪蛤做成的一道最受小記們喜愛的菜式。牛奶要純牛奶，雪蛤是東北靚雪蛤，泡水發好的雪蛤，具有滋補養顏的功效。做這么一盤菜下來，起碼要10多個雞蛋才行呢！

煲的原料很多，將魚青丸、冬菌、雞肶菌、金針菌等菌飛過水，再下味下湯，煨10分鐘就好。這菜火候很重要，因為煮得太熟菌類會變酸。這道萊營養豐富，魚肉含豐富蛋白質，維生素、鐵質，而菌類有益腸胃，降血脂作用。

將日本進口來的墨魚仔新鮮冷凍，脫水，加番茄、青辣椒、紅辣椒一起煮。食時，將蘋果和沙律醬伴好后，釀入墨魚仔里面冰著食。蘋果含維生素高，具有養顏的功效，而墨魚仔也是營養豐富，又可養顏。

屬點心類。與蛋撻一樣，只是里面放的是什果，如雪梨、蘋果，哈密瓜、綠櫻桃、芒果等。蛋撻燒好后，再加水果就 OK。口感清涼，蛋撻有營養價值，水果還可補充維生素 C。

原料： 豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20只，蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，淀粉少許調成漿狀。