·配料: 急凍象拔蚌300克、嫩雞項(xiàng)1只500克、北菇50克、紅棗4枚、生姜1片。－·特色：健脾開胃，滋陰明目，養(yǎng)顏補(bǔ)益。－·操作: 嫩雞項(xiàng)洗凈，放入滾水中滾5分鐘，撈起洗凈。象拔蚌解凍，放入滾水中滾5分鐘，取出洗凈。北菇用水浸透去蒂。

·配料: 菠蘿200克、杏仁200克、豆腐200克、砂糖500克、凍粉50克。－·特色：此菜是極佳美膚配方，解皮膚干涸，治療咳嗽、肺熱腸燥，健神。

·配料: 蛤蜊300克，排骨300克，冬瓜300克，姜絲1大匙鹽2小匙－·特色：美白肌膚，預(yù)防黑斑、雀斑，散熱消痘瘡，清肝解毒，利尿消腫，明目。－·操作: 1.蛤蜊浸泡在淡鹽水中，吐凈泥沙，洗凈撈起。

·配料: 雞 1/2只 鳳梨 1/2顆 苦瓜 1條 丁香魚(小魚干)約 1兩 黃豆瓣醬 1/3碗 姜片約 10片 油 3大匙 調(diào)味料：糖 1小匙 鹽 少許 米酒 3大匙 沾料：蔥花 1大匙 辣椒末 少許 蒜末、醬油、香油 各1小匙－·操作: (1)丁香魚洗凈泡軟備用。

·配料: 干貝10克、絲瓜20克、甜紅椒1只、鮮參16克、天麻10克、銀針20克、生姜2克、色拉油5克、鹽4克、味精2克、白糖1克、紹酒2克。－·特色：制作此菜關(guān)鍵要視原料而變化火候，不宜用大火。

·配料: 木瓜500－600克(約1個)、蓮子20克、眉豆20克、鯽魚1－2條(約500－600克)。－·特色：本湯氣味清甜、香潤，具清心潤肺、健脾益胃的功效，為秋冬干燥季節(jié)的清潤湯品，同時亦適用常見疾病的愈后滋補(bǔ)。

·配料: 雞肉 150公克 丹參 15兩 雞血藤 15兩 生地 10兩 連翹 7兩 紅花 5兩 川芎 5兩 荊芥穗 5兩－·操作: (1)雞肉用熱汆后，取出用冷水洗凈。 (2)將所有材料放入鍋中加1000cc的水同煮1小時即可。

·配料: 海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯鹽2小匙，胡椒粉適量－·特色：美化氣血，明亮臉色，改善濕疹、皮膚癥，增強(qiáng)防曬抵抗力。－·操作: 1.糙米淘凈，以清水浸泡2小時，瀝干。 2.小排骨洗凈汆燙去腥，撈起；海米以冷水浸軟去雜質(zhì)。