象拔蚌北菇雞湯[圖]
·配 料: 急凍象拔蚌300克、嫩雞項(xiàng)1只500克、北菇50克、紅棗4枚、生姜1片。－·特 色：健脾開(kāi)胃，滋陰明目，養(yǎng)顏補(bǔ)益。－·操 作: 嫩雞項(xiàng)洗凈，放入滾水中滾5分鐘，撈起洗凈。象拔蚌解凍，放入滾水中滾5分鐘，取出洗凈。北菇用水浸透去蒂。紅棗洗凈去核。將所有用料放入燉盅內(nèi)，加入適量的水，隔水燉約4小時(shí)，加入幼鹽調(diào)味供用。－·營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補(bǔ)精添髓，補(bǔ)虛益智的作用。《神農(nóng)本草經(jīng)》上說(shuō)常吃雞肉能通神；后世醫(yī)家大多認(rèn)...【所有雞肉菜譜】·配料: 刺參2只，肉末12克，板豆腐1大塊，胡蘿卜片、小黃瓜片、蔥段、姜片適量1.鹽2小匙，醬油2大匙，料酒2大匙，糖2小匙 2.鹽1/2小匙，醬油1小匙，淀粉1小匙－·特色：滋陰養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)理帶，美化膚質(zhì)，去黑眼圈及下巴枯黑，產(chǎn)后調(diào)節(jié)體重...
·配料: 材料：蝦仁 4兩（160克），小洋蔥 1個(gè)，蔥1條，蒜頭2粒，雞蛋 4只腌料：鹽1/3茶匙，胡椒粉及麻油少許，生粉1/2茶匙，蛋白1湯匙。
·配料: 白米 1杯鮭魚(yú)片 1/2杯蔥花 少許螃蟹高湯 10杯鹽、黑胡椒 各少許－·特色：保養(yǎng)腸胃，補(bǔ)充元?dú)猓勺虧?rùn)肌膚。－·操作: 1.白米洗凈瀝干。2.螃蟹高湯加熱煮沸，放入白米續(xù)煮至滾時(shí)稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘，加鹽調(diào)味。
·配料: 日本豆腐 干淀粉、雞精、煉乳－·操作: 1.將日本豆腐切成厚片，干淀粉用水調(diào)成糊。 2.坐鍋點(diǎn)火倒油，油六成熱時(shí)，把豆腐塊先在干淀粉中滾一下，再掛上淀粉糊，放入油中炸至金黃色時(shí)撈出即可，食用時(shí)蘸煉乳。
·配料: 菠蘿200克、杏仁200克、豆腐200克、砂糖500克、凍粉50克。－·特色：此菜是極佳美膚配方，解皮膚干涸，治療咳嗽、肺熱腸燥，健神。
·配料: 蛤蜊300克，排骨300克，冬瓜300克，姜絲1大匙鹽2小匙－·特色：美白肌膚，預(yù)防黑斑、雀斑，散熱消痘瘡，清肝解毒，利尿消腫，明目。－·操作: 1.蛤蜊浸泡在淡鹽水中，吐凈泥沙，洗凈撈起。
·配料: 雞 1/2只 鳳梨 1/2顆 苦瓜 1條 丁香魚(yú)(小魚(yú)干)約 1兩 黃豆瓣醬 1/3碗 姜片約 10片 油 3大匙 調(diào)味料：糖 1小匙 鹽 少許 米酒 3大匙 沾料：蔥花 1大匙 辣椒末 少許 蒜末、醬油、香油 各1小匙－·操作: (1)丁香魚(yú)洗凈泡軟備用。
·配料: 鯽魚(yú)一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量－·操作: ①將鯽魚(yú)剖腹后，清洗干凈待用。②把鯽魚(yú)放置3成熱的油中過(guò)油，以去除鯽魚(yú)的腥味。③加入適量水和調(diào)料，用小火清燉40分鐘。