四喜福袋
材料:四方壽司豆皮(方形油豆腐皮)、豆腐、香菇、胡蘿卜、青蔥、韭菜。
韭菜切去頭梗部份并取較長(zhǎng)的葉片,放進(jìn)熱水中稍微燙一下變軟即可,撈起過(guò)冷水備用。韭菜切去頭梗部份并取較長(zhǎng)的葉片,放進(jìn)熱水中稍微燙一下變軟即可,撈起過(guò)冷水備用。
豆腐壓成泥狀,蔥切末,胡蘿卜切碎末,香菇泡軟后也切碎末。
將剛剛切好的四種材料加上白胡椒粉、香油、雞精及適量鹽,充分混合攪拌均勻,備用。
取一個(gè)四方壽司豆皮并將餡料塞入(約五分滿即可)
再用燙軟的韭菜綁起來(lái)。
再將做好的福袋放入蒸鍋中用大火蒸約六到十分鐘即可(依福袋數(shù)量斟酌時(shí)間)