芬蘭面包
原料:面包原料
黃油或植物黃油 125克
面粉 175克
白糖 60克
裝飾原料
雞蛋(撣散成漿) 1個
白砂糖 2大勺
大杏仁(切碎) 30克
作法:
1、黃油切成小塊,軟化后加面粉、糖和轉揉勻,搓成指頭粗的條,稍按扁,切成4厘米長的面坯。
2、面坯放烤盤上,表面刷雞蛋漿,撒上碎大杏仁和白砂糖。
3、烤箱預熱至200℃,放入烤盤,烤8分鐘即成。
特點:
酥甜可口,有杏仁清香味。
芬蘭面包
原料:原料:黃油或植物黃油 250克巧克力 150克雞蛋 4個白糖 250克面粉 150克可可粉 3大勺核桃仁 200克作法:1、巧克力打碎與黃油一起在溫火上化開,拌勻成黃油巧克力醬。2、雞蛋撣散,加白糖用力攪打成松散起泡的蛋糖漿。
原料:黃油或植物黃油或豬油 175克面粉 250克椰絲 80克白糖 100克雞蛋(撣散成漿) 1個作法:1、黃油切成小塊,軟化后迅速擦搓入面粉,再加糖和椰絲(留出2大勺作裝飾用),和轉揉成均勻的面團。
原料:白面粉 350克全麥粉 350克鮮酵母 50克精鹽 1小勺植物油 2大勺碎果仁(榛子、核桃等)50克葡萄干 100克雞蛋(撣散成漿) 1個作法:1、兩種面粉加鹽混拌均勻。
原料:黃油或植物黃油 150克面粉 200克白糖 90克純巧克力(切成粗粒) 25克核桃仁(切成粗粒) 25克作法:1、黃油切成小塊,軟化后加面粉和轉揉勻。再加入巧克力、核桃仁和白糖,揉搓成直徑約5厘米的粗條。放入冰箱(4℃)靜置1小時。
原料:黃油或植物黃油 250克白糖 200克雞蛋 4個面粉 250克蛋糕發粉 1/2小勺香草粉 1小勺核桃仁 75克純巧克力 100克作法:1、黃油加熱化軟,加入白糖用力拌勻,依次打入雞蛋,隨加隨充分攪拌均勻,成油蛋糖漿。
原料蛋糕底原料:黃油或植物黃油 150克白糖 125克雞蛋 3個面粉 150克蛋糕發粉 1小勺牛奶 50毫升夾心餡原料:雞蛋(打散) 2個淀粉 2大勺綿白糖 25克檸檬(擠汁)1個牛奶 200毫升作法:1、黃油加熱化軟,加入白糖,用力拌勻。
原料:黃油或植物黃油 125克白糖 100克雞蛋 4個面粉 375克蛋糕發粉 2小勺牛奶 150毫升杏醬或桃醬 5-6大勺涼水 1大勺綿白糖 175克作法:1、雞蛋黃與蛋白分開。2、黃油加熱化軟,拌入白糖,分4次加入雞蛋黃,隨加隨攪拌均勻。
≮原料≯ 富強粉21斤,雞蛋14斤,油20斤,白砂糖21斤,飴糖26斤,蜂蜜6斤,青梅1.5斤,瓜子仁0.3斤,金糕2斤,葡萄干1斤,桂花1斤,麻仁5斤,干面或淀粉4斤。