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勃郎寧塊

勃郎寧塊

原料:
黃油或植物黃油   250克
巧克力   150克
雞蛋   4個
白糖   250克
面粉   150克
可可粉  3大勺
核桃仁  200克
作法:
1、巧克力打碎與黃油一起在溫火上化開,拌勻成黃油巧克力醬。
2、雞蛋撣散,加白糖用力攪打成松散起泡的蛋糖漿。
3、核桃仁切碎,與面粉、可可粉一起拌入蛋糖漿中,再加入黃油巧克力醬,攪拌成均勻的面糊。
4、取烤盒(20×30厘米),內面涂油防粘,倒入面糊攤平。
5、烤箱預熱至175℃,烤盒置中層,烤35分鐘,取出稍涼后切成小方塊。
特點:
色澤棕褐,松酥香甜,有巧克力香味。
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