勃郎寧塊
原料:黃油或植物黃油 250克
巧克力 150克
雞蛋 4個
白糖 250克
面粉 150克
可可粉 3大勺
核桃仁 200克
作法:
1、巧克力打碎與黃油一起在溫火上化開,拌勻成黃油巧克力醬。
2、雞蛋撣散,加白糖用力攪打成松散起泡的蛋糖漿。
3、核桃仁切碎,與面粉、可可粉一起拌入蛋糖漿中,再加入黃油巧克力醬,攪拌成均勻的面糊。
4、取烤盒(20×30厘米),內面涂油防粘,倒入面糊攤平。
5、烤箱預熱至175℃,烤盒置中層,烤35分鐘,取出稍涼后切成小方塊。
特點:
色澤棕褐,松酥香甜,有巧克力香味。