材料 ：米粉一把泡軟濾干，肥牛切薄片，花甲，豆芽，蝦米，鮮菇菌，九層塔，辣椒，洋蔥絲，蔥段，姜/蒜片。 調(diào)味料 ：高湯三飯碗，料酒一大匙，醬油一大匙，醋一大匙，川味紅油一大匙鹽/味精少許。

配料：巖鴿4只、姜10克、天麻100克、鹽10克、蔥10克、白酒10克 制作方法： 1、巖鴿宰殺后，燙毛去內(nèi)臟，砍去頭腳，脊骨，一只分為4塊，漂洗干凈。 2、炒鍋上火，加清水、蔥、姜和白酒，沸時下鴿肉，氽后撈出，整齊碼在大碗內(nèi)。

配料: 400g assorted fish and seafood, 500ml milk,1kg potatoes, peeled and diced,50g butter,25g lean smoked bacon, cut into thin strips,1 large onion, peeled and thinly diced,100g white of leek, thinly sliced,75g celery...

主料： 魷魚300克 輔料： 醋10克，醬油25克，濕淀粉75克，花生油100克，大蔥10克，干紅辣椒3克，料酒25克，雞湯300毫升，芝麻油5克，精鹽1.5克制作方法： 1、取凈魷魚塊，去膜洗凈，切成6厘米長、2厘米寬的絲，泡入清水中；2、炒鍋旺火燒...

原料分享 墨西哥薄餅：這在超市里有很多種，玉米粉的、加了香料的、方型的、圓型的試下來還是覺得原味的最好吃，而方型的包出來最好看并且能包進去的料也最多。不過，這次還是試了圓型的薄餅。

配料: 胡蘿卜3根，橙子1個橙汁1杯，洋蔥末、香菜末適量調(diào)料：墨西哥辣椒粉、糖－操作: 1.胡蘿卜切絲，取橙肉和表皮之間一層皮肉切成細絲。2.橙汁煮沸，加入適量的辣椒粉和糖，再放入一半胡蘿卜絲，等煮沸后，撈出胡蘿卜絲濾干。

配料: 墨西哥醬2大匙、蛋1個。 使用面類：炸醬面。－操作: 1.水煮開之后，加入調(diào)味包、蛋，做成蛋包湯。2.面條煮開，拌入墨西哥醬即可。

配料: 雞胸肉 1副 竹筍 1支 九層塔 50公克1.紅咖哩醬 2大匙， 紅辣椒末 1小匙， 蒜末 2小匙 2.椰奶 3大匙 ，魚露 1大匙 ，糖 1/2大匙 ，水 1/2杯－操作: (1)將雞胸肉去皮去骨后切絲備用。竹筍去殼后也切絲備用。