大蘿卜一個切絲，檸檬兩個切小片，白醋3TB，糖2TB，鹽1TB，花椒幾顆，全部拌勻放1天后放冰箱兩天就可以了，蘸李錦記的醬吃，又酸又甜，就象原來的味道！

雞胸脯肉切片(要順絲切，要不你最后得到一堆渣)，倒入一些香油和姜末，拌勻后放幾分鐘(注意這里不要放鹽)，然后倒入溫油鍋里劃散，變白了就撈出，然后在鍋里加些本身沒有特別味道的素菜(推薦木耳)加油炒熟(這一步可以省略)，在小碗里倒半...

材料：雞腿2只土豆2個洋蔥2小個(1大個)面粉1/2杯(或少些)珈哩粉1大勺油酒鹽糖味精少許 作法：1雞洗凈，剁塊，以鹽，酒及面粉拌勻 2洋蔥切片 3土豆去皮，切塊入油鍋炸至微黃取出 4起油鍋用4大勺由先炒香洋蔥，再投入雞塊炒至變白，然后加珈...

用料： 1、辣椒粉；2、大蔥；3、魚塊；4、鹽。 做法： 1、先倒油入鍋，等滾后加入辣椒粉；2、等到有辣椒香時加入魚快，用油煎直魚微黃；3、把蒜加到魚上，并加入少許水，和鹽，4、等水干，香香的蒜烤魚就出來了：）...

原料:餡400克,番茄罐頭400克裝(不是番茄,也不是番茄醬),辣椒面,老抽,白糖,精鹽,味精,植物油約50毫升 制作方法: 1.油燒至6分熱,下辣椒面,稍炸,不要糊了 2.下肉餡,大火炒約10分鐘,直到水氣完全蒸發掉,干成干肉粒狀. 3.下番茄罐頭,加糖適量,...

用二同樣大的冰激淋盒(大約二升)，將肉放在盒里,撒上鹽(要多),花椒，擦幾下。再將另一盒裝滿水，壓在肉上。放入冰箱。一周后就行了。有條件吹干當然最好.煮湯，白切都很好吃。

材料：白蘑菇（切大片），豬肉（切塊），番茄（切片或者幾片新鮮菠蘿，增加鮮味，煮出來的肉也更酥軟），蒜末，姜末，辣椒粉少許，鮮醬油，花雕酒少許。 工序：1。先用少量油將蒜末，姜末，辣椒粉爆香，放入肉塊炒片刻，再放入蘑菇炒。

材料： 青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯 調味料A： 香油 2小匙 鹽 2小匙 酒 1大匙 調味料B： 糖 1/2大匙 桂花醬 1/3大匙 做法： (1)白米先洗凈，加入2杯水，稍微浸泡15分鐘。青豆仁洗凈瀝干，加入米中。