小南瓜(圖)
原料:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉
做法:
1、將南瓜去皮,切成塊狀,煮熟并搗成泥,注意不要放太多的水;
2、加入糯米粉和少量牛奶,和成團狀,揉得干一點比較好。面團里也可加少量食用油,會使成品外觀比較有光澤;
3、將南瓜面團分成若干份,包入豆沙,整成球形,隔水蒸10分鐘即成。
點評:小南瓜不僅形狀小巧玲瓏,惹人喜愛,嘗起來也是清香可口、糯軟潤滑,就算和外面大餐館里做的相比也毫不遜色。南瓜餡也可以換成棗泥、花生、核桃等,既能增加嚼勁又能降低甜度。
小南瓜(圖)
原料:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉
做法:
1、將南瓜去皮,切成塊狀,煮熟并搗成泥,注意不要放太多的水;
2、加入糯米粉和少量牛奶,和成團狀,揉得干一點比較好。面團里也可加少量食用油,會使成品外觀比較有光澤;
3、將南瓜面團分成若干份,包入豆沙,整成球形,隔水蒸10分鐘即成。
點評:小南瓜不僅形狀小巧玲瓏,惹人喜愛,嘗起來也是清香可口、糯軟潤滑,就算和外面大餐館里做的相比也毫不遜色。南瓜餡也可以換成棗泥、花生、核桃等,既能增加嚼勁又能降低甜度。
原料:糙米1杯,木瓜1/4個,膠東粉1大匙(或濃縮洋菜)。葡萄糖適量。制法:1.糙米泡水六小時以上放入果汁機,加4杯水,用瞬間打法先打20秒,再用快打2分鐘后,讓馬達稍冷卻一下,續打2分鐘,倒塌出用濾網去渣取汁,將汁置于爐上以中、水...
原料:胡蘿卜1/4根,土豆1/4個。做法:1.材料削皮洗凈,用保鮮膜覆蓋,放進鍋中蒸兩次至熟爛。2.蒸好的材料放入碗里用湯匙壓碎即可,一定要壓成細泥狀。小貼士:此料理適合嬰幼兒因消化不良所引起便秘和瀉肚,并有增進視力及體能的作用。
原料:小白菜(或菠菜)3片。制法:1.鍋里放2碗水煮大開后,將小白菜折斷放入,蓋上鍋蓋燜煮3分種即熄火,打開鍋蓋,將青菜挑出,待溫即可喂食。
原料:南瓜、牛奶 做法: 1、把南瓜洗凈、切塊、煮熟,搗爛成泥; 2、加入牛奶,用攪拌機打勻,再放上幾片刻花胡蘿卜點綴即可。 點評:用油把南瓜泥炒一炒也是可以的。
主料: 鮮肉、青椒。 配料: 辣之源辣椒醬、辣之源干鍋調味油、大蒜、姜絲、食鹽、味精、醬油等。 制法: 鮮肉洗凈切片,下油鍋煸炒至九成熟,加入青椒等配料煸炒,起鍋前再加入辣之源干鍋調味油,裝盤即可。
特點:此菜味道甘香,屬夏秋菜。用料:鮮菇75克,北菇75克,濕陳草菇40克,芥菜膽350克。調料:紹酒0.5湯匙,精鹽3茶匙,味精1茶匙,白糖2茶匙,上湯1湯匙,蠔油3茶匙,深色醬油3茶匙,胡椒粉、麻油各1茶匙,濕淀粉3茶匙,植物油1湯匙。
特點:此菜味美濃郁。原料用料:鴨1只,約900克,蝦仁50克,香菇15克,雞肫1個,火腿10克,竹筍50克,青菜75克,肚尖50克,魚肚50克。
1:蘿卜去皮,削成細絲,放入鹽拌勻,稍腌,擠去水分,待用。2:熱鍋,下油,油燒熱后放入蘿卜絲快速煸炒,炒至基本干時,盛出,再在鍋內下油少許,炸蔥,姜絲,再放入蘿卜煸炒,依次放入白糖,味精,麻油各少許,入味后出鍋即成。