[原料/調料] 松餅粉 200公克 蛋 1個 細砂糖 30公克 牛奶 200㏄ 紅豆餡 400公克 [制作流程] (1)蛋、牛奶與細砂糖先混合均勻后，再將松餅粉過篩加入拌勻，靜置15分鐘備用。

[原料/調料] 白飯 1/2碗 魚松海苔 適量 [制作流程] (1)將白飯緊壓成圓形，飯糰沾上魚松海苔即可食用。

[原料/調料] 山藥 50公克 市售蒲燒鰻 1/4條 鵪鶉蛋黃 2個 壽司飯 適量 海苔 2條 青海苔粉 少許 [制作流程] 1.將山藥洗凈、削皮，磨成泥備用。 2.將鰻魚放入烤箱烤熱，取出切小塊備用。

[原料/調料] 壽司飯 適量 鮮蝦 4尾 鮪魚生魚片、鮭魚生魚片 各適量 鮭魚卵、蝦卵 各適量 市售蒲燒鰻 1/2條 厚蛋燒(3公分寬) 3~5片 干瓢煮、香菇煮、紅蘿蔔煮 各適量 蒟蒻煮、壽司姜 各適量 小黃瓜片、甜豆、蘿蔔嬰 各少許 綠紫蘇葉、酪梨...

[原料/調料] 帶皮五花豬肉 200公克 水 300cc 冰糖 30公克 醬油 3大匙 沙拉油 1大匙 砂糖 1大匙 黃芥末醬 適量 白飯 適量 鋁箔紙 1張 [制作流程] 1.五花豬肉加水與少許白飯一起煮約20分鐘即可撈起，沖水洗凈后瀝干。

[原料/調料] 新鮮沙蝦 4尾 山葵醬 少許 壽司飯 適量 海臺 2小片[制作流程] 1.鮮蝦洗凈去腸泥，用竹籤從蝦尾部分沿背瘠貫串，放入熱水中汆燙熟后，浸泡冷水使蝦子冷卻再取出竹籤，去頭去尾，剝除殼備用。

[原料/調料] 壽司飯(參考壽司飯作法) 2碗 瓠干(15公分)(用柴魚醬油煮入味) 2條 蛋 2個 紅豆干 2大匙 肉松 2大匙 小黃瓜 1條 火腿 1片 保潔膜 1張 竹簾 1個 冷藏式便當 1個 (1)海苔片 2片 (2)蛋皮 2片 (3)魚卵 1大包 (4)海苔粉末 1大包(以...

[原料/調料] 鮪魚肉(生魚片用) 適量 紫蘇葉 2片 山葵醬 少許 壽司飯 少許 海苔(大) 1/2片 [制作流程] 1.將鮪魚肉切成條狀備用。 2.將海苔用火微烤，舖上少許壽司飯，涂上少許山葵醬，再放綠紫蘇葉、鮪魚條，然后捲成圓錐狀即可。