照燒雞（圖）
[原料/調料]
去骨雞腿肉 300公克 香菇、青椒、紅甜椒 適量 山椒粉、芝麻 適量
醬油 100公克 白砂糖 50公克 米酒 50公克
[制作流程]
1.將調味料拌勻加熱，煮至濃稠，量約剩2/3時，煮汁即完成。
2.雞肉去除多餘的皮與脂肪，並去筋劃刀，以防止肉遇熱內縮；香菇切去莖部，青椒、紅甜椒洗淨切成塊狀備用。
3.雞肉撒上少許鹽巴醃漬10分鐘，再用酒(1：5)洗淨以去腥味，將水分瀝乾後，兩面沾上少許醬汁上色。
4.鍋裡放少許沙拉油，將雞肉帶皮的部分先煎，轉小火將雙面煎至7～8分熟，放入香菇、青椒、紅甜椒拌炒，先起鍋。
5.雞腿肉再入鍋，續煎至兩面金黃色後，邊放醬汁，煎至收汁。
6.雞肉起鍋後，以刀子切成容易入口的大小，於表面淋上醬汁，撒上山椒粉與芝麻，放上蔬菜即成美味的照燒雞肉。
[原料/調料]雞腿排 2片 起司片 2片 麵粉 1大匙 蛋 1顆 麵包粉 5大匙 鹽 1/2大匙 胡椒粉 1小匙 米酒 1大匙 咖哩粉 1大匙[制作流程](1)雞腿排洗淨擦乾水份，將所有調味料混勻，再放入雞腿排醃1小時左右。蛋打散成蛋汁備用。
[原料/調料] 草蝦 2尾 地瓜、青椒、香菇、四季豆、茄子 各適量 調味料A：蛋 1個 冷水 2大匙 麵粉 2/3杯 調味料B：味醂 1大匙 醬油 1大匙 柴魚 2大匙 水 2大匙 調味料C：白蘿蔔泥 3大匙 薑汁 2小匙 [制作流程] (1)將草蝦去頭及殼留尾備用。
[原料/調料]青椒 2個 榨菜(小) 1個 (1)鹽 1/3大匙 (2)香油 1又1/2大匙 糖 1/3大匙 辣椒粉 2小匙 蒜泥 1/3大匙 [制作流程](1)將青椒洗淨去籽，切成不規則菱形片狀，加入調味料(1)拌勻靜置約1～2小時後，即可濾除鹽水，再次洗淨瀝乾備用。
[原料/調料]洋菜粉 1大匙(約12公克) 糖 1/2杯 水 3杯 香草粉 1/2小匙 無油去皮豆沙 1斤 熱水 1杯 [制作流程](1)容器擦乾，將糖與洋菜粉放入拌勻，再加入3杯水煮開。香草片壓碎，一起放入調勻。
[原料/調料]白土司 4片 小里肌 160公克 高麗菜絲 適量 低筋麵粉 適量 雞蛋 1個 麵包粉 適量 鹽 少許 胡椒粉 少許 豬排醬汁 適量 [制作流程](1)小里肌每80公克切成1塊，用刀子從中間剖開但不要切斷，使肉塊往兩側攤平成肉片，再撒上少許鹽...
[原料/調料]培根 4片 紫蘇葉 4片 起司片 2片 海苔片 4條 白飯 200公克[制作流程]1.培根略煎備用。 2.將白飯平均捏整成4個扁長方形飯糰，放入平底不沾鍋煎至兩面略呈金黃色即可起鍋。
[原料/調料]蟹腳肉 適量 火鍋蟹肉棒 2條 罐頭水煮鮪魚 1/2罐 蘿蔓生菜 1片 洋蔥 1/2小顆 鹽、胡椒粉 各適量 美乃滋 適量 海苔(大) 1片 壽司飯 120公克[制作流程]1.將罐頭水煮鮪魚瀝水，洋蔥切末，再加上鹽、胡椒粉、美乃滋一起全部混拌成...
[原料/調料]小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯 拉麵 1人份 豬骨高湯 3又1/2杯 香菇 2朵 紅蘿蔔片 1片 豌豆莢 6個 蔥花 2大匙 味噌 80公克 糖 1/3大匙 柴魚味精 2小匙 豬油 2大匙 香油 2小匙 [制作流程](1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加...