煙臺燜子
傳統名吃。已有上百年的歷史。由上等地瓜粉團制成燜子,涼透后切成小方丁,下鍋兩面煎至發黃,鏟入盤內,澆上麻醬、蒜泥等佐料,熱脆、香辣,風味獨特。-煙臺燜子
傳統名吃。已有上百年的歷史。由上等地瓜粉團制成燜子,涼透后切成小方丁,下鍋兩面煎至發黃,鏟入盤內,澆上麻醬、蒜泥等佐料,熱脆、香辣,風味獨特。-日照名特醬菜。用當地產的大白菜悶制而成。始創于清咸豐年間。裝在壇中,可保存三年。它既能作平日餐桌上的小菜,又可當魚湯、蛋湯的佐料。-...
沾化冬棗,距今已有五百多年的栽培歷史。單果重25克左右,最大單果重37.3克,赭紅光亮。鮮食晚熟,品質極佳,具有皮薄肉脆、無渣、細嫩多汁、甘甜清香、口感好等特點。
鍋子餅為山東濱州傳統名吃,以其做法精細,食之酥而不硬、香而不膩、味鮮可口、老少咸宜而久負盛名。制作時,先用水將面粉和成軟如糖稀的面團,再以150克重的軟面做成兩個大小相近的小餅,摞在一起,然后放在鏊子上,將兩面烙成黃色麻花狀...
1935年的一天,老舍先生在青島與肖滌非教授下館子小酌。肖教授帶去一只聊城熏雞,當下酒菜。老舍品嘗后,稱贊道:“別有風味,生平未曾嘗過。
又名肉粥。雞肉、鴨肉或羊肉煮湯,加麥仁、面粉、佐料煮粥,盛碗加蔥、姜末,雞蛋餅絲、芝麻油、香醋。配胡餅、油條,趁熱而食。-...
梨絲和熟面粉,包入豬板油丁、桔餅、核桃仁、玫瑰醬、青紅絲、白糖、芝麻油拌成的餡心,滾一層干淀粉,油炸而成。呈金黃色,皮酥脆,內軟嫩,梨香清雅。
煙臺名吃。在被稱為海味之冠的鮑魚中,以煙臺長山列島出產的盤大鮑魚最為名貴。芙蓉百花鮑,就是用此類鮑魚加上雞牙子肉、肥肉、雞蛋清等制成的一道名菜,選料講究,造型美觀,湯汁清澈,鮮嫩可口。
芝麻酥糖是山東濱州市的傳統產品,享譽省外,已有70多年的悠久歷史,該產品是濱城常云鑾祖孫三代的家傳絕技,有一整套的生產工藝方式,大體分為6步工作法。