長武鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈送禮品，后發(fā)展成為風味方便食品。鍋盔整體呈圓形，直徑尺許,厚1寸,重5斤。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。

延安好吃的東西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子長煎餅，最應該嘗一嘗的是羊腥湯。羊肉，羊雜加上作料熬的湯，原料做法簡單的很。圍著羊肚手巾的老鄉(xiāng)蹲在一起，手里捧著冒著熱氣的羊湯，在四季平均氣溫只有9攝氏度的延安，這個冬天不太冷。

大荔縣地處關中平原，交通發(fā)達，物產(chǎn)豐富。國道108寬闊平整，花生，黃花菜（真金菜），水棗，同州西瓜，遐耳聞名，下寨鄉(xiāng)距大荔西門戶，99年發(fā)展大棚西瓜成千畝，現(xiàn)已陸續(xù)上市。

西安老孫家粉蒸牛羊肉，以色澤臘黃、軟綿潤口、風味獨特，被譽為“長安方便美食。”以鮮肥牛、羊肉和面粉為原料，用花椒、茴香等十三種西部獨產(chǎn)調(diào)料磨粉腌制入味后，經(jīng)武火、文火蒸制而成，稱“粉蒸牛羊肉”。

唐代以來，多于生日食湯餅，即所謂長命面。世代傳襲，成為習俗。至今婚、喪、嫁、娶、壽，每以該面待客。成品薄而細長，筋韌光滑，湯多油大，酸辣醇香。

紅豆熬湯，放紅棗汁，調(diào)入面糊，煮熟熱食。味美色佳，有滋補功效。

地點：邊家村西工大正門對面地攤 價格：1.5元/碗 點評：其他的過年都沒開門，只有這家。味道調(diào)的不錯，皮子也好，沒放面筋，可惜沒有稀飯和夾饃，要不然就完美的晚餐啦！

七十年代，關中一農(nóng)民有冤，地方不能伸，攜此餅一袋，步行赴京告狀。正值暑天，行路人干糧皆壞，見其餅不餿不腐，以為奇。至京，坐街吃之，市民不識何物，農(nóng)民便售餅雇人寫狀，終于冤案大白。農(nóng)民感激涕零，送一餅為其明冤者存念。