椰子銀耳煲老雞 [圖]
材料:
土雞12(約500克)、椰子1個、干銀耳40克、紅棗12粒、姜3片、調(diào)味料、鹽適量
作法
1 將椰子去皮,取其椰子水與新鮮椰子肉。
2 將雞氽燙后備用。
3 將銀耳先泡水15分鐘,洗凈去帶備用。
4 將雞放入鍋中,加熱水淹過雞肉,以大火煮沸,轉(zhuǎn)中火續(xù)煮45分鐘。再放入銀耳、紅棗、姜片,一起煮45分鐘,然后加鹽調(diào)味即可。
功能:
消暑、降火、健脾胃、纖體
椰子銀耳煲老雞 [圖]
材料:
土雞12(約500克)、椰子1個、干銀耳40克、紅棗12粒、姜3片、調(diào)味料、鹽適量
作法
1 將椰子去皮,取其椰子水與新鮮椰子肉。
2 將雞氽燙后備用。
3 將銀耳先泡水15分鐘,洗凈去帶備用。
4 將雞放入鍋中,加熱水淹過雞肉,以大火煮沸,轉(zhuǎn)中火續(xù)煮45分鐘。再放入銀耳、紅棗、姜片,一起煮45分鐘,然后加鹽調(diào)味即可。
功能:
消暑、降火、健脾胃、纖體
·配料: 百合50克,銀耳10克,蓮子10克,紅棗20克,桂圓肉干10克。-·特色:高纖維、低糖且容易作;利用龍眼干本身甜味不再另外加糖,可減少一些熱量攝取。
·配料: 原料:白蘿卜250克、墨斗魚150克、紅尖椒30克、綠尖椒30克、蔥10克、姜 10克。調(diào)料:鹽、味精、色拉油、高湯、淀粉。-·操作: 1、白蘿卜切成菱形塊,紅、綠尖椒切塊,用溫油將蔬菜焯一下。
·配料: 青木瓜半顆、鮮魚1尾(可隨個人喜好選擇,最好是適合熬湯的魚)、水4碗、鹽少許-·特色:青木瓜含有豐富的木瓜酉每,對胸部發(fā)育有很大的幫助,另也可依自己的喜好,搭配肉類等。
材料: 鵪鶉肉 配料: 鵪鶉蛋、饅頭屑 制作: 將鵪鶉起肉去骨,用毛巾吸干水分,剁成肉蓉,以鹽、雞粉、麻油、少許陳皮一同調(diào)味。把肉打爛到起肉膠,做成球形,裹上饅頭屑,然后下油鍋炸15分鐘,至金黃色撈起即成(小火炸)。
原料:面粉400克,面肥100克,蒸好的豆腐400克,水發(fā)海米10克,粉條20克,油菜30克,鹽10克,味精2克,蔥10克,姜10克,植物油20克,堿適量。做法:1、皮面制法同一般包子。
原料: 茭白兩根、里脊肉一塊、紅辣椒圈、草菇老抽、鹽、糖、雞精、料酒、姜、蒜末、水淀粉適量。 制作: 1、將里脊肉切成6--7厘米長的絲,裝碗內(nèi),用草菇老抽、料酒碼味,拌勻。 2、茭白洗凈切絲待用。
原料 蓮藕、香菜、白醋、麻油、糖 制作方法 1.將蓮藕洗凈,切片燙熟備用。 2.將香菜洗凈切段。 3.用少許糖、麻油及白醋將蓮藕及香菜拌勻即可。 功效 能清除腸道污物,防止大便板結(jié),刺激腸壁,防止便秘。
材料: 蓮藕400克,水梨1個,紅辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少許,紅棗4個,白芝麻1大匙。 調(diào)料: 糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,鹽適量,醋少許。