材料： 鵪鶉肉 配料： 鵪鶉蛋、饅頭屑 制作： 將鵪鶉起肉去骨，用毛巾吸干水分，剁成肉蓉，以鹽、雞粉、麻油、少許陳皮一同調味。把肉打爛到起肉膠，做成球形，裹上饅頭屑，然后下油鍋炸15分鐘，至金黃色撈起即成（小火炸）。

材料： 土雞12（約500克）、椰子1個、干銀耳40克、紅棗12粒、姜3片、調味料、鹽適量 作法 1 將椰子去皮，取其椰子水與新鮮椰子肉。 2 將雞氽燙后備用。 3 將銀耳先泡水15分鐘，洗凈去帶備用。

原料：面粉400克，面肥100克，蒸好的豆腐400克，水發海米10克，粉條20克，油菜30克，鹽10克，味精2克，蔥10克，姜10克，植物油20克，堿適量。做法：1、皮面制法同一般包子。

原料： 茭白兩根、里脊肉一塊、紅辣椒圈、草菇老抽、鹽、糖、雞精、料酒、姜、蒜末、水淀粉適量。 制作： 1、將里脊肉切成6--7厘米長的絲，裝碗內，用草菇老抽、料酒碼味，拌勻。 2、茭白洗凈切絲待用。

材料： 蓮藕400克，水梨1個，紅辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少許，紅棗4個，白芝麻1大匙。 調料： 糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，鹽適量，醋少許。

多吃苦瓜有益健康，苦瓜還消脂素，還能減肥，來一盤苦瓜滑蛋，健康營養又美味。 做法：苦瓜剖開，去籽，切成片，用鹽腌5分鐘，擠去汁水，打入兩個蛋攪散，下鍋剪熟即好。很方便吧。

此款湯水具有利尿、減肥、降血壓和寧神的作用，多喝還可預防感冒，味道鮮甜好味。 材料：金針1只；黨參5錢；冬菇6只；生姜2片；瑤柱1粒；適量瘦肉或雞肉(可加半斤連皮冬瓜)。

西施橙炒蝦仁 主料：鮮橙3個，蝦仁100g。 調料：檸檬汁150g。 制作方法： 1.將鮮橙1開為2，將橙肉挖起，用開水浸熟備用； 2.將蝦仁在背開刀打焯拉油； 3.起鍋把檸檬汁注入鍋內，加入蝦仁拌好，倒入橙上面即可。