炒合菜
·配 料: 原料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香干。烹調法：炒鍋放油燒熱（油量也不宜多），倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約二分鐘，加入味精，勾芡出鍋。
烹飪要點：將板栗煮熟后最好用燒燙的鍋干炒幾下，這樣板栗中的殼很容易脫落。蝦仁最好用水淀粉上漿后在沸水鍋中焯一下，這樣會使蝦仁入口更嫩。－·營養價值: 冬筍 - 冬筍極富營養價值和醫藥功能，是素食者和保健者的最佳菜肴，質嫩味美，清脆可口。赤水冬筍自古質...【所有冬筍菜譜】
·配料: 瘦肉400g，蘋果1個，蜜棗6顆，銀耳、胡蘿卜適量。－·操作: 1.瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿卜切塊。2.在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿卜煮開后，再用中小火燉約30分鐘。3.將銀耳洗凈，泡軟。
·配料: 咖啡、柚子、香蕉等－·特色：功效：燃燒脂肪 瘦身原理：食物的配搭是按化學作用組合，依照餐單進食，能夠達致燃燒脂肪的效果。 報稱成效：三日內減去五磅 專家意見：碳水化合物過低，使身體失去水分，加上咖啡和茶有利尿作用，體...
·配料: 主料：雞脯肉75克。 配料：菜花150克，罐頭碗豆15克，火腿未10克。 調料：花生油、雞蛋清、味精、淀粉、紹酒、精鹽、雞油、鮮湯、蔥、姜汁。－·操作: 1、將雞脯肉剁成細茸，放入碗時，加蔥、姜和少許鮮湯。
·配料: 胡蘿卜25克，白蘿卜25克，荸薺25克，糖水橘子25克，聽裝菠蘿25克，黃瓜25克，白醋50克，白糖75克，檸檬汁、鹽少許。－·特色：色澤艷麗，甜酸爽口，清脆。
·配料: 蘋果 100克 蜂蜜 適量 檸檬汁 20克 秋梨 50克－·操作: 1.蘋果、秋梨去皮、核，洗凈，切成小塊，放盤中。2.檸檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，調成檸檬蜜汁。3.將檸檬蜜汁淋入蘋果、秋梨塊上，拌勻即可食用。
·配料: 主料：雞蛋清200克，油菜200克。 調料：花生油、精鹽、味精、淀粉、鮮湯、蔥、姜、紿酒。－·特色：雪片油菜，主料油菜、蛋清。每100克油菜含維生素C51毫克，磷52毫克，鈣140毫克，均較其它蔬菜為高。
·配料: 材料： 柳松菇100克 菠菜200克 白芝 麻1小匙 油1大匙 調味料： 鹽適量 香油少許－·操作: 1.燒開一鍋水，加入一匙油，將 菠菜燙熟撈起，再將此鍋水加 鹽，投入松菇燙熟。 2.另以干鍋炒香白芝麻。
·配料: 姜 大棗－·特色：中醫常把食物分為陰陽兩性，生姜是屬于陽性食物，“體重的增減”在很大程度上取決于所吃食品，是陰性還是陽性。陰性食品增加能量輸入，陽性食品增加能量輸出。