·配料: 主料：雞脯肉75克。 配料：菜花150克，罐頭碗豆15克，火腿未10克。 調料：花生油、雞蛋清、味精、淀粉、紹酒、精鹽、雞油、鮮湯、蔥、姜汁。－·操作: 1、將雞脯肉剁成細茸，放入碗時，加蔥、姜和少許鮮湯。

·配料: 胡蘿卜25克，白蘿卜25克，荸薺25克，糖水橘子25克，聽裝菠蘿25克，黃瓜25克，白醋50克，白糖75克，檸檬汁、鹽少許。－·特色：色澤艷麗，甜酸爽口，清脆。

·配料: 原料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香干。調料：清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉。－·特色：因冬季蔬菜品種較單調，平時人們所攝入維生素的含量也相對減少。

·配料: 蘋果 100克 蜂蜜 適量 檸檬汁 20克 秋梨 50克－·操作: 1.蘋果、秋梨去皮、核，洗凈，切成小塊，放盤中。2.檸檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，調成檸檬蜜汁。3.將檸檬蜜汁淋入蘋果、秋梨塊上，拌勻即可食用。

·配料: 材料： 柳松菇100克 菠菜200克 白芝 麻1小匙 油1大匙 調味料： 鹽適量 香油少許－·操作: 1.燒開一鍋水，加入一匙油，將 菠菜燙熟撈起，再將此鍋水加 鹽，投入松菇燙熟。 2.另以干鍋炒香白芝麻。

·配料: 姜 大棗－·特色：中醫常把食物分為陰陽兩性，生姜是屬于陽性食物，“體重的增減”在很大程度上取決于所吃食品，是陰性還是陽性。陰性食品增加能量輸入，陽性食品增加能量輸出。

·配料: 主料：豬瘦肉150克，黃瓜果200克。 配料：涼粉15克，海米粉5克，香菜5克。 調料：醬油、豆油、紹酒、香油、香醋、味精、蒜泥。

·配料: 水發海米30克、食鹽適量、洋蔥150克、姜絲5克、醬油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克－·操作: 1.洋蔥去皮、洗凈、切成絲放盤中，水發海米洗凈，放碗中待用。2.將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲放另一碗中調成汁。