主料：春筍 調(diào)料：蠔油 調(diào)料：鹽、白糖、醬油、香油、雞精、食用油 做法： 1、 春筍洗凈斜切成條； 2、 坐鍋點火倒油，待油5-6成熱時放入蠔油、春筍、鹽、白糖、醬油、香油、雞精炒熟即可。

主料：荷蘭豆 輔料：泡辣椒 調(diào)料：蔥、姜、蒜末，醬油、醋、辣椒油、鹽、食用油、淀粉、白糖、雞精 做法： 1、 將荷蘭豆洗凈去蒂，用沸水焯一下； 2、 取一器皿倒入醬油、醋、鹽、白糖、淀粉、雞精拌勻調(diào)成汁； 3、 坐鍋點火倒油，待油7-...

主料：仙人掌 輔料：咸蛋黃 調(diào)料：鹽、雞精、姜、蒜、食用油、小蘇打 做法： 1、 將仙人掌切片，咸蛋黃上籠蒸透切成茸； 2、 坐鍋點火放水，待水開，倒入仙人掌片，放入少量小蘇打、鹽、雞精、食用油鍋開撈出裝盤； 3、 坐鍋點火放油，油...

主料；文旦（柚子） 輔料：雞蛋、黃酒、紅曲、枸杞、哈密瓜、西瓜、梨、錫紙、小湯圓 調(diào)料：水淀粉、白糖 做法： 1、 雞蛋用黃酒、紅曲、枸杞泡40分鐘； 2、 文旦切去1/3，將其果肉掏凈，放入泡好的雞蛋，用錫紙包好放入烤爐內(nèi)烤1個小時。

主料：四季豆（扁豆） 輔料：海米 調(diào)料：姜、醋、鹽、雞精、香油、白糖、食用油 做法： 1、將四季豆摘洗干凈，切成長段；姜切末。 2、坐鍋點火將水燒開，放入扁豆，加一點鹽，焯熟撈出。

主料：馬蹄 調(diào)料：鹽、雞精、油、醋、白糖、蔥、姜 做法： 1、 將馬蹄洗凈去皮切片；蔥姜切末。 2、 坐鍋點火倒油，油熱放入蔥姜末煸出香味，再放入馬蹄、鹽，加少量的糖、醋雞精 翻炒出鍋即可。

主料：香椿 輔料：雞蛋、面粉 調(diào)料：鹽、淀粉、食用油、花椒鹽、雞精 做法： 1、將香椿洗凈晾干，用鹽水稍腌大約10—20分鐘即可，擠去水分撒上一層干淀粉； 2、將雞蛋去清留黃加入面粉、干淀粉、適量的水?dāng)嚢璩珊�，加入食用油拌勻后即成�?..

原料：胡蘿卜、玉蘭片 調(diào)料：花椒、蒜、食用油、鹽、料酒、白糖、雞精 做法： 1、 將胡蘿卜、玉蘭片、蒜洗凈切成絲； 2、 坐鍋點火放油，油熱放入花椒炸炒出香味撈出，倒入蒜絲炒至黃色加入胡蘿卜絲、玉蘭片絲、清水，翻炒幾下放入鹽、料...