狗不理包子：津門食品三絕之一。創始于清朝末年。因店主高貴友乳名狗不理而 揚名。制作工藝嚴格，實行獨特的“八步操作法”。特點：肉餡松散、包褶均勻、 肥而不膩、清香適口。1989年獲全國食品金鼎獎。耳朵眼炸糕：津門食品三絕之一。

創始于1918年，制作時選用優質面粉、黑白小豆、白沙板糖、花生油為原料。經過7道工序，慢慢加火，炸成扁球形的紅色成品。特點：外皮酥脆、不粘不艮、餡甜爽口、清香不膩。

蜜麻花又稱糖耳朵，因為它成形后形狀似人的耳朵而得名。前人有詩曰：耳朵竟堪作食耶？常偕伴侶蜜麻花，勞聲 借問誰家好，遙指前邊某二巴。蜜麻花宜在秋、冬、春季食。因為夏季炎熱，糖稀容易脫落，不易吃。

以牛羊肋條、脂蓋的肥中瘦肉，伴以膏菜或西葫蘆成餡。皮薄餡大，口松味鮮，不膻不膩，味道醇厚。－...

美食家談津菜風味，常認為小吃最為講究。這話天津人恐怕不大愛聽，怕小吃掩蓋了大菜。其實中華飲食文化里特有的小吃，多率先流行于民間，是美食運動的突擊隊。煎餅果子和鍋巴菜天津獨有提起天津小吃，總是包子、麻花、炸糕這老“三絕”。

陪婆婆到天津走親戚，為的是讓老人家散散心，女兒總噘著個嘴：“為什么不和壇友一起去山東？為什么不和舅舅一起去……？為什么……？”我說：“你不想讓奶奶高興么？你不是在爺爺墓前許愿要好好照顧奶奶么？現在咱們已經到這里了，即來之...

炸糕是天津傳統特色小吃，經營者眾多。津門有一戶馳名國內外的耳朵眼炸糕店幾十年如一日，堅持選料精細，講究工藝，始終把質量放在第一位，使自己經營的炸糕品種越加發揚光大，與狗不理包子、桂發祥麻花并稱津門三絕食品。

天津食品二廠生產的五香豬肉干，新鮮整潔，炒熟味正，粒形質干，色澤深黃，具有五香味。原料配方：豬肉100公斤白糖7公斤味精0.2公斤鹽0.7公斤醬油7公斤蔥2公斤白酒1公斤姜0.8公斤大料0.63公斤丁香面0.037公斤陳皮0.01公斤桂皮0.125公斤硝...