[原料/調料]1.美國沙朗肋眼牛排肉300公克 2.玉米筍、甜豆各3支 調味料 : 鹽、胡椒粉各1/3小匙[制作流程]1.將牛排兩面撒上胡椒粉后，直接放入燒熱的平底不沾鍋內，不必添加任何油脂（一般平底鍋則加少許油），先以大火略煎兩面，再改為中小...

[原料/調料]1.美國丁骨牛排一塊400公克 2.(切絲)個30公克 3.紅葡萄酒1/2杯 調味料 : 1.橄欖油1大匙 2.鹽、胡椒適量 3.黃奶油少許[制作流程]1.丁骨牛排先適當的調味 2.平底鍋加熱將丁骨牛排煎至喜歡的生熟度后，取出并置于主菜盤內 3.鍋內...

[原料/調料]1.美國菲力牛排一塊160公克 2.紅蕃茄碎(罐裝)2粒 3.九層塔(切碎)2-3支 4.大蒜(切末)2粒 5.橄欖油1大匙 [制作流程]1.先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度后置放于主菜盤內 2.取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片，待磨菇軟化后，倒進少許...

[原料/調料]材 料 : 1.美國腹脊牛排一塊約1公斤 2.什錦蔬菜、香料（芹菜、香菜、紅蘿卜、月桂冠、青蒜）約200公克 調味料 : 1.鹽、胡椒適量 2.辣醬油少許[制作流程]1.將腹脊肉排適當的調味，并把烤箱預熱約220℃ 2.先將牛肉周邊用大或煎至...

[原料/調料] 材 料 : 美國牛肋條400公克（2人份） 調味料 : 1.細黑胡椒粉3大匙 2.香蒜粉3大匙 3.紅辣椒粉1/2小匙 4.細鹽3/4小匙 [制作流程] 1.美國牛肋條切段，約一寸長，將切好之牛肋以串烤方式串起 2.撒上準備好之綜合調味粉，不需腌制...

[原料/調料]材 料 : 1.美國帶骨牛小排(每片約120公克)2片 2.大蒜末1小匙 3.美國香菜葉末少許 調味料 : 1.辣醬油數滴 2.橄欖油1小匙 3.鹽、胡椒適量 [制作流程]1.平底鍋熱后煎牛小排 2.兩面煎至8-9分熟度后取出 3.鍋內炒大蒜末，加進香菜末...

[原料/調料] 材 料 : 1.美國帶骨牛小排(含1根肋骨)450公克 2.檸檬1個 3.甜豆3莢 4.玉米筍3支 5.胡蘿卜3片 調味料 : 椒鹽1小匙 [制作流程] 做 法 : 將牛小排直接放入預熱的烤箱內，以200度的溫度烤20分鐘取出，放入盤中，周圍配上蔬菜，食...

[原料/調料]去籽榴槤肉 200公克 薄土司 1/2條 低筋麵粉 100公克 雞蛋 2顆 麵包粉 200公克 [制作流程]1.將雞蛋打散成蛋汁備用。 2.將去籽榴槤肉搗成泥狀，裝入擠花袋中備用。