[原料/調料] 美國牛扒（肉眼、西冷或T骨）1件約重250克，意大利青瓜、干筍各適量，，蕃茜碎1茶匙，植物牛油約2湯匙。 調味料 : 蒜鹽、黑椒粉各少許。 [制作流程] （1） 美國牛扒用調味腌勻，待用。

[原料/調料]美國牛肉（西冷或牛柳）150克，青瓜、洋蔥各適量，椰汁糯米飯少許，竹簽適量，沙爹醬1/4杯調味料 : 生抽、老抽各1/2湯匙，胡椒粉少許。 [制作流程]（1） 將美國牛肉切成一寸長、半寸闊薄長條，放入調味拌勻，待用。

[原料/調料]1.美國沙朗肋眼牛排肉300公克 2.玉米筍、甜豆各3支 調味料 : 鹽、胡椒粉各1/3小匙[制作流程]1.將牛排兩面撒上胡椒粉后，直接放入燒熱的平底不沾鍋內，不必添加任何油脂（一般平底鍋則加少許油），先以大火略煎兩面，再改為中小...

[原料/調料]1.美國丁骨牛排一塊400公克 2.(切絲)個30公克 3.紅葡萄酒1/2杯 調味料 : 1.橄欖油1大匙 2.鹽、胡椒適量 3.黃奶油少許[制作流程]1.丁骨牛排先適當的調味 2.平底鍋加熱將丁骨牛排煎至喜歡的生熟度后，取出并置于主菜盤內 3.鍋內...

[原料/調料]材 料 : 1.美國腹脊牛排一塊約1公斤 2.什錦蔬菜、香料（芹菜、香菜、紅蘿卜、月桂冠、青蒜）約200公克 調味料 : 1.鹽、胡椒適量 2.辣醬油少許[制作流程]1.將腹脊肉排適當的調味，并把烤箱預熱約220℃ 2.先將牛肉周邊用大或煎至...

[原料/調料]材 料 : 1.美國牛肋條6條 2.洋蔥(碎)一大匙 3.大蒜(碎)一小匙 調味料 : 1.蕃茄醬1杯 2.芥末醬1大匙 3.辣椒醬數滴 4.辣椒油數滴 5.蜂蜜適量 6.柳橙汁50CC 7.白醋15CC 8.鹽、胡椒少許[制作流程]1.將牛肋條做適當的調味 2.其余材...

[原料/調料] 材 料 : 美國牛肋條400公克（2人份） 調味料 : 1.細黑胡椒粉3大匙 2.香蒜粉3大匙 3.紅辣椒粉1/2小匙 4.細鹽3/4小匙 [制作流程] 1.美國牛肋條切段，約一寸長，將切好之牛肋以串烤方式串起 2.撒上準備好之綜合調味粉，不需腌制...

[原料/調料]材 料 : 1.美國帶骨牛小排(每片約120公克)2片 2.大蒜末1小匙 3.美國香菜葉末少許 調味料 : 1.辣醬油數滴 2.橄欖油1小匙 3.鹽、胡椒適量 [制作流程]1.平底鍋熱后煎牛小排 2.兩面煎至8-9分熟度后取出 3.鍋內炒大蒜末，加進香菜末...