牛肉蔬菜濃湯
牛肉1斤,洋蔥1個,馬鈴薯2個,蕃茄1個,
青花菜1顆,胡蘿卜1條,胡椒粉1小匙
牛肉洗凈切塊氽燙，撈起沖凈。
洋蔥去老膜蒂須，洗凈，十字對切；馬鈴薯削皮洗凈、平剖對半再十字對切大塊；胡蘿卜削皮洗凈、滾刀切大塊；蕃茄洗凈去蒂，切大片。
青花菜剝瓣去老皮，分成小朵，以鹽水泡洗、瀝干。
牛肉放進燉鍋內(nèi)加6碗水以武火燒開，改文火慢燉1小時后，加入作法2之材料續(xù)燉30分鐘。
青花菜氽燙撈起泡冷水，加入鍋內(nèi)，加鹽調(diào)味即成。食用前灑上胡椒粉。
泰國炸雞肉餅 配料： (1)雞絞肉6兩、魷魚(剁碎)1/4杯、(2)紅咖哩醬1/2大匙、鹽1/4小匙、糖,太白粉各1小匙、蛋1個、泰國檸檬葉(切碎)2片、蘇打粉 1/8小匙、 四季豆(切碎)3大匙、炸油適量 菜系： dongnanya 操作： 1.將(1),(2)料用攪拌機或...
泰國炸雞肉餅配料：(1)雞絞肉6兩、魷魚(剁碎)1/4杯、(2)紅咖哩醬1/2大匙、鹽1/4小匙、糖,太白粉各1小匙、蛋1個、泰國檸檬葉(切碎)2片、蘇打粉 1/8小匙、 四季豆(切碎)3大匙、炸油適量特色：菜系：dongnanya操作：1.將(1),(2)料用攪拌機或...
水果冰淇淋烹調(diào)類別：點心烹調(diào)時間：普通食材類別：其它味道：甜香適宜季節(jié)：無關(guān)菜系：西餐 材料： 罐頭什錦水果適量，小冰磚1塊，朗姆酒（或白蘭地)5克。 做法： 1、將水果放在盆子里，澆上雞尾酒杯中，倒入些水果汁水。
奶油蝦仁湯烹調(diào)類別：湯烹調(diào)時間：普通食材類別：海鮮河鮮味道：咸鮮適宜季節(jié)：無關(guān)菜系：西餐 材料：蝦仁30克，鮮奶油20克，牛奶40克，油面醬10克，洋蔥10克，蕃茄醬20克，雞湯1湯盆。做法：1、在法蘭盤中放少許油，燒熱。
蘇比茲湯烹調(diào)類別：湯烹調(diào)時間：普通食材類別：禽蛋味道：其它適宜季節(jié)：無關(guān)菜系：西餐 材料：洋蔥900克，雞湯500毫升，黃油60克，西米50克，做好的奶油湯250毫升，豆蔻，鹽，胡椒粉各少許。
煎豬排烹調(diào)類別：炸制烹調(diào)時間：普通食材類別：豬肉味道：香酥適宜季節(jié)：無關(guān)菜系：西餐材料： 豬通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克， 精2克，胡椒粉少許，食鹽1000克。
炸南瓜紅豆卷烹調(diào)類別：炸制烹調(diào)時間：普通食材類別：其它素菜味道：其它適宜季節(jié)：無關(guān)菜系：西餐 材料：（1人量） 南瓜紅豆洋蔥可溶奶酪牛奶沙律油鹽、胡椒面漿配菜 100克30克20克20克1湯匙適量各少許詳見下文*黃瓜1/4根， 椰菜20克。
芥蘭牛肉烹調(diào)類別：炒菜烹調(diào)時間：普通食材類別：牛羊肉味道：咸鮮適宜季節(jié)：無關(guān)菜系：西餐 材料： 牛五花肉300克，面粉50克，芥蘭100克，味精、 白酒、蔥花、椒鹽、麻油各適量。