水果冰淇淋烹調類別：點心烹調時間：普通食材類別：其它味道：甜香適宜季節：無關菜系：西餐 材料： 罐頭什錦水果適量，小冰磚1塊，朗姆酒（或白蘭地)5克。 做法： 1、將水果放在盆子里，澆上雞尾酒杯中，倒入些水果汁水。

奶油蝦仁湯烹調類別：湯烹調時間：普通食材類別：海鮮河鮮味道：咸鮮適宜季節：無關菜系：西餐 材料：蝦仁30克，鮮奶油20克，牛奶40克，油面醬10克，洋蔥10克，蕃茄醬20克，雞湯1湯盆。做法：1、在法蘭盤中放少許油，燒熱。

牛肉蔬菜濃湯烹調類別：湯烹調時間：長食材類別：牛羊肉味道：咸鮮適宜季節：無關菜系：西餐 材料：牛肉1斤,洋蔥1個,馬鈴薯2個,蕃茄1個, 青花菜1顆,胡蘿卜1條,胡椒粉1小匙做法：牛肉洗凈切塊氽燙，撈起沖凈。

蘇比茲湯烹調類別：湯烹調時間：普通食材類別：禽蛋味道：其它適宜季節：無關菜系：西餐 材料：洋蔥900克，雞湯500毫升，黃油60克，西米50克，做好的奶油湯250毫升，豆蔻，鹽，胡椒粉各少許。

炸南瓜紅豆卷烹調類別：炸制烹調時間：普通食材類別：其它素菜味道：其它適宜季節：無關菜系：西餐 材料：（1人量） 南瓜紅豆洋蔥可溶奶酪牛奶沙律油鹽、胡椒面漿配菜 100克30克20克20克1湯匙適量各少許詳見下文*黃瓜1/4根， 椰菜20克。

芥蘭牛肉烹調類別：炒菜烹調時間：普通食材類別：牛羊肉味道：咸鮮適宜季節：無關菜系：西餐 材料： 牛五花肉300克，面粉50克，芥蘭100克，味精、 白酒、蔥花、椒鹽、麻油各適量。

香腸沙拉烹調類別：冷盤烹調時間：普通食材類別：豬肉味道：咸鮮適宜季節：無關菜系：西餐 材料： 法蘭克福香腸 --4根，切薄片 青、紅、黃椒 --各1個 洋蔥 --1個 蕃茄或小蕃茄 --2個或16個 沙拉油 --1/3杯 醋 --1/4杯 鹽 --1/2茶匙 糖 --...

菠菜乳酪焗生蠔烹調類別：烤制烹調時間：普通食材類別：海鮮河鮮味道：咸鮮適宜季節：無關菜系：西餐 材料：生蠔8只、菠菜或莧菜4兩(160克)、蒜茸1茶匙、牛油1安士、面粉3湯匙、鮮奶3湯匙、上湯1/2杯、面包糠適量、芝士粉適量 、干蔥1粒(...