[原料/調(diào)料]鯛魚(yú) 50公克 蘆筍 20公克 紅蘿蔔 20公克 小蕃茄 2顆 A.太白粉 1/2小匙 蛋白 1/3小匙 B.檸檬汁 1小匙 糖 1/2小匙 素蠔油膏 10cc 蒜末 1小匙 香油 適量 [制作流程]1. 鯛魚(yú)洗凈切片，以調(diào)味料A拌勻后，以沸水汆燙后隨即撈起瀝干備...

[原料/調(diào)料](1)世蒲鉾 1包 洋蔥 150公克 培根 2片 新鮮蘑菇(大) 2朵 (2)奶油 40公克 低筋面粉 40公克 (3)水 1大匙 椰漿 2大匙 鮮奶油 1大匙 海鮮火鍋高湯粉 1/4小匙 糖 少許 [制作流程](1)所有材料洗凈，洋蔥、培根與蘑菇分別切絲，起司片...

[原料/調(diào)料]伊達(dá)卷 1/2包 蛋 2個(gè) 水 120㏄ 細(xì)砂糖 15公克 [制作流程](1)伊達(dá)卷取出切成約1公分厚片共4片，將蛋、水及細(xì)砂糖打散拌勻，倒入容器中先入鍋以小火蒸8分鐘。

[原料/調(diào)料]吐司面包 1/2條 燻鮭魚(yú)片 1包 捲心菜或任何可以生食的綠葉蔬菜 適量 無(wú)鹽奶油 少許 酸奶油或千島醬或美奶滋 少許 [制作流程](1)用環(huán)形扣刀把面包切成圓型，如果沒(méi)有適合的工具，杯口就是一個(gè)可以隨手取得的便利器具。

[原料/調(diào)料]辣魚(yú)罐頭 1/2罐 紫生菜 1/4棵 九層塔 適量 起司絲 適量 沙拉醬 2大匙 [制作流程](1)將紫生菜、九層塔洗凈，切好備用。 (2)將辣魚(yú)罐頭打開(kāi)，取出12罐備用。 (3)取一個(gè)容器，依序放入紫生菜、辣魚(yú)、沙拉、九層塔即成。

[原料/調(diào)料]凱蒂鳴戶卷 2條 冬瓜(長(zhǎng)4吋、寬1吋) 1片 蟹管肉 4條 紅蘿蔔 40公克 青豆仁 1大匙 鮮美鍋汁 1/4包 水 75㏄ 太白粉水 少許 [制作流程](1)所有材料洗凈，先將鳴戶卷切半成為4條，冬瓜去皮后切成長(zhǎng)4吋、寬1吋的薄片備用。

[原料/調(diào)料](1)雞蛋土司 3片 (2)洋蔥 1/2顆 茄子(小型) 1條(小型) 蕃茄(小型) 1顆 苜蓿芽 適量 (3)鯛魚(yú)片(70公克) 2片 低筋面粉 適量 雞蛋 1個(gè) 面包粉 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 (4)印度咖哩塊 3塊 高湯 200cc [制作流程](1)蕃茄切成半圓...

[原料/調(diào)料]墨魚(yú) 1只 洋蔥 1/2兩 義大利香米 6兩 高湯 100cc 蠔油 2小匙 鹽 適量 鮮雞晶 適量 [制作流程]1.墨魚(yú)洗凈(膽汁留下)并切塊，以沸水汆燙后撈起瀝干；膽汁用湯匙壓磨成汁；洋蔥洗凈切末備用。