1、用刀叉吃有骨頭的肉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。若想吃得更優雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定（可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉），再用刀沿骨頭插人，把肉切開。最好是邊切邊吃。必須用手吃時，會附上洗手水。

宴會開始了，在大家紛紛入席中，有兩點必 須注意的：一是較大規模的宴會，可能有一兩桌是屬于主家的，位置多設于臺下最前列，作客的不可貿然入座。二是中式的宴會，多采用圓桌。

一般說來，一個酒宴總有一個核心話題。這樣，在飲第一杯酒以前，需要致祝酒詞。 祝酒詞要緊緊圍繞酒宴的中心話題。假如老友聚會，可以說：此時此刻，我心里感激諸位光臨。

蒙古族待客禮俗。貴客至或遇重大節日舉宴，主人送上一瓶而先不給酒杯。瓶口上糊有酥油，先由上座客人或長者用右手食指蘸少許酥油而自抹其額，再依長幼之序遞抹，事畢主人才拿來杯子斟酒敬客。

多流行于回族�？畲�客人吃飯時，主人須為客人壓菜壓飯，即使客人表示已經吃飽了，但仍要加少許，以示敬意，客人若不吃，便有失敬之嫌。 給客人端飯、端菜時均用右手，客人要用雙手相接，否則被視為不禮貌。

這是土家族的待客禮儀。按土家族人的習慣，杯中酒、碗里飯菜都要吃光吃盡。 若主人再添，而客人不吃了，就把筷子在碗上擺成十字，意為實在吃不下了，表不對主人的尊敬。

女士們在喝飲料前，記著先用餐巾輕拭嘴上的唇膏及油漬，以免杯邊留下難看的唇印。拿杯子時，手肘不要靠在桌面上，而要懸空拿起。使用高腳杯飲香檳時，不要用手緊緊地握住杯身，應優雅地以手指拿著下半部的杯腳。

美國人用餐的戒條主要有以下六條：其一、不允許進餐時發出聲響。其二、不允許替他人取菜。其三、不允許吸煙。其四、不允許向別人勸酒。其五、不允許當眾脫衣解帶。其六、不允許議論令人作嘔之事。