常吃甜玉米健康又美容
以往，大家都認(rèn)為，吃生水果或蔬菜會(huì)比加工過(guò)的更有營(yíng)養(yǎng)。然而，最近的研究發(fā)現(xiàn)，烹調(diào)盡管使甜玉米損失了部分維生素C，卻獲得了更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的、更高的抗氧化劑活性。研究者在115攝氏度的溫度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘，測(cè)試發(fā)現(xiàn)，抵抗氧自由基的活性依次增高了22%、44%和53%。
氧自由基會(huì)引起機(jī)體氧化操作，增加患癌癥、心臟病以及因衰老引起的疾病如白內(nèi)障和老年性癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。所以，含高抗氧化活性的甜玉米既是健康食品也是美容食品。
除此之外，烹飪過(guò)的甜玉米還可以釋放一種酚類化合物----阿魏酸，也對(duì)癌癥等疾病有療效。阿魏酸一般存在于玉米的細(xì)胞壁和不溶性纖維中，并不游離存在，經(jīng)過(guò)一定高溫烹飪一段時(shí)間后，這種酸在玉米中的含量會(huì)顯著增長(zhǎng)。
五味調(diào)和醋當(dāng)先。醋在中華民族傳統(tǒng)烹飪調(diào)味中的應(yīng)用十分廣泛。專家認(rèn)為，適量食醋能夠增加胃酸的濃度，促進(jìn)消化液分泌，調(diào)節(jié)人體生理活動(dòng)，并有祛病保健的功效，但吃醋也要講究科學(xué)。
一個(gè)西紅柿 在水果和蔬菜中，西紅柿是維生素C含量最高的一種，所以每天至少保證吃一個(gè)西紅柿，可以滿足一天所需的維生素C。 一杯酸奶 從補(bǔ)鈣角度看，女性是最容易缺鈣的群體之一。
1.就餐姿勢(shì)須正確:進(jìn)餐時(shí)要端正坐姿,做到不壓胃,使食物由食道較快進(jìn)入胃內(nèi)。 2.間隔時(shí)間要適宜:一般兩次進(jìn)餐間隔以4-6小時(shí)為宜。 3.盡可能不饑時(shí)進(jìn)食:因饑餓時(shí)食欲特強(qiáng),容易一下子吃得多,從而導(dǎo)致肥胖。
貧血常見(jiàn)有營(yíng)養(yǎng)性巨幼紅細(xì)胞性貧血、再生障礙性貧血、缺鐵性貧血、溶血性貧血、惡性貧血和失血性貧血。要治療貧血首先明確類型，予以有針對(duì)性的治療。
栗子燉雞是許多餐館里都有的一道葷素搭配菜，也是很多家庭常吃的菜肴。 板栗無(wú)論是配菜還是單吃，在我國(guó)北方地區(qū)隨處可見(jiàn)。它含有大量的淀粉和豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、性味甘溫，能厚腸胃、補(bǔ)腎氣，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋、活血、...