貧血!生活中該吃什么？
貧血常見有營養性巨幼紅細胞性貧血、再生障礙性貧血、缺鐵性貧血、溶血性貧血、惡性貧血和失血性貧血。要治療貧血首先明確類型，予以有針對性的治療。發病率最高的是缺鐵性貧血，其常見原因有：①鐵的攝入不足（飲食中缺少鐵；有偏食習慣）
②吸收障礙（胃大部切除術后等）
③鐵的需要量增加（生長發育期的兒童、青少年、月經期婦女、妊娠和哺乳期婦女等）
④鐵的丟失量增加（消化道出血或月經失血過多等）
⑤疾病的影響（潰瘍病、痔瘡、胃腸腫瘤及子宮肌瘤出血等）。
缺鐵性貧血的營養治療
1.檢查并治療原發疾病，祛除病因。
2.口服鐵劑，常見的是硫酸亞鐵，進餐時或餐后服用。
3.補充富含鐵的食物。各種肉類、禽蛋類、動物的肝、腎等；海帶、紫菜、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、香菇、豆類及其制品。動物性食物中鐵的吸收率（20%）明顯高于植物性食物（1%-7%）。
4.補充維生素C100毫克，與飯同吃。因維生素C可促進鐵的吸收利用。多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。
5.選擇強化鐵的食品，如加鐵醬油和牛奶。
6. 忌濃茶和咖啡。
7.用鐵鍋烹調。
8.糾正偏食和素食等不良飲食習慣。
9.忌飲濃茶。
營養影響生命的全過程，直接決定生存質量的好壞，早期的營養不良將埋下日后健康的隱患。前不久，在由中華預防醫學會主辦的中國營養與嬰幼兒合理喂養高層研討會上上，中國疾病預防控制中心營養所公布了中國學齡前兒童膳食與營養狀況調查，...
五味調和醋當先。醋在中華民族傳統烹飪調味中的應用十分廣泛。專家認為，適量食醋能夠增加胃酸的濃度，促進消化液分泌，調節人體生理活動，并有祛病保健的功效，但吃醋也要講究科學。
一個西紅柿 在水果和蔬菜中，西紅柿是維生素C含量最高的一種，所以每天至少保證吃一個西紅柿，可以滿足一天所需的維生素C。 一杯酸奶 從補鈣角度看，女性是最容易缺鈣的群體之一。
1.就餐姿勢須正確:進餐時要端正坐姿,做到不壓胃,使食物由食道較快進入胃內。 2.間隔時間要適宜:一般兩次進餐間隔以4-6小時為宜。 3.盡可能不饑時進食:因饑餓時食欲特強,容易一下子吃得多,從而導致肥胖。
以往，大家都認為，吃生水果或蔬菜會比加工過的更有營養。然而，最近的研究發現，烹調盡管使甜玉米損失了部分維生素C，卻獲得了更有營養價值的、更高的抗氧化劑活性。
栗子燉雞是許多餐館里都有的一道葷素搭配菜，也是很多家庭常吃的菜肴。 板栗無論是配菜還是單吃，在我國北方地區隨處可見。它含有大量的淀粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素、性味甘溫，能厚腸胃、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、...