長時間泡易產生亞硝酸鹽本報訊據《老人報》報道，有的人為了泡發干腌菜，喜歡用冷水浸泡數小時，甚至一整夜。殊不知，用冷水長時間浸干腌菜，容易產生大量亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種對人體有害的物質，可使人發生急性中毒。

本報訊據《生活時報》報道，夏天高溫時雖不宜作劇烈運動，但職業運動員一年四季卻都在進行劇烈運動，因此應特別注意以下五點保�。簞×疫\動后應放松調整（一）不宜立即停下來休息：劇烈運動時血液多集中在肢體肌肉中。

據新華社電英國一份醫學周刊說，在需要耐力的長跑等運動中，如果喝水和其他飲料太多，可能出現一種叫低鈉血癥性腦病的癥狀，嚴重時可以導致死亡。低鈉血癥性腦病是指喝水等飲料太多，使血流中的鈉比例失衡，導致腦部腫大。

可能導致體內產生有害物質本報訊據《信息時報》報道，最近，以色列醫學專家建議，吸煙時不要喝富含維生素C的果汁，因為這有可能導致在體內產生有害物質。一般人認為，具有抗氧化作用的維生素C是人體增強抵抗力、防止吸煙危害的好東西。

自古以來，甲魚就是補虛佳品�！度沼帽静荨份d，甲魚能大補陰之不足�！峨S息居飲食譜》中稱，甲魚能滋肝腎之陰，清虛勞之熱。所以，凡形體消瘦、平素怕熱、口咽干燥、大便秘結、陰液虧虛、心煩失眠、陰虛火旺、面色潮紅、午后低熱的人，都...

應盡快到醫院進行潔牙處理本報訊據《揚子晚報》報道，4歲的孩童竟已滿嘴黑牙！記者日前從江蘇省口腔醫院潔牙中心了解到，該中心已陸續接待了不少前來潔牙的低齡兒童，多是過量飲食有色飲料而造成的。

隨著生活水平日益提高，吃得多、吃得雜已成為大部分現代人的日常飲食習慣。但有吸收必定要有相應的排出，這才符合平衡原則。而事實上很多人卻天天忍受著有進不能出的尷尬和痛苦，真是有口難言。

有資料介紹，豆油中含有苯和多環芳烴等對人體有害的物質，這些物質只有在200℃的高溫下才能揮發掉。如果食用含有苯和多環芳烴等有毒物質的豆油，會出現頭痛、眩暈、眼球震顫、睡眠不安、貧血等慢性中毒癥狀。