配料：水發海參90克，冬筍片15克，水發香菇5克，鹽、豬油、雞湯、料酒、味精、胡椒粉、蔥、姜皆適量。制法：海參切小丁，冬筍、香菇切末。

配料：菠菜100克，海蜇皮50克，麻油、鹽、味精皆適量。制法：把海蜇切成絲，與菠菜同用開水焯一下，擠干，加調料拌勻。藥用：隨餐食用，用量自愿。說明：祛風平肝、清熱降壓；對高血壓病、中風初期有療效。

配料：紫皮大蒜2個，白蘿卜250克，海蜇30克，姜末、麻油、精鹽、蔥花皆適量。制法：把大蒜頭掰瓣，去皮，切碎，剁成蒜糊。把海蜇在溫水中浸泡，切成絲。

配料：絲瓜450克，牡蠣肉150克，味精、五香粉、濕淀粉、植物油、料酒、清腸、蔥花、姜末、精鹽皆適量。制法：把絲瓜刮皮，洗凈，切片。把牡蠣肉入沸水鍋中焯5分鐘，剖成薄片。

配料：花鰱魚250克，水發黑木耳25克，紫菜10克，植物油、蔥、姜、料酒、精鹽皆適量。制法：把花鰱魚去雜，洗凈，切塊，入油鍋煸炒，加水發黑木耳、紫菜、水，燉熟，放黃酒、蔥、姜、精鹽，略煮片刻。藥用：隨餐食用，用量自愿。

配料：鰱針頭300克，豆腐250克，水發香菇30克，青蒜100克，黃酒、紅醋、麻油、蔥、生姜、蒜、豆瓣辣醬、白糖、植物油、精鹽、味精皆適量。制法：把鰱魚頭洗凈，豆腐切成厚片。青蒜切成3厘米長的段。蔥、生姜、蒜去皮，切成末。

配料：鰱魚1條，淮山25克，枸杞子20克，桂圓15克。制法：鰱魚去雜，洗凈，切成塊，入油鍋爆炒，加姜絲、紹酒。把鰱魚、淮山、枸杞子、桂圓加水用小火煮2小時，加調料即可。藥用：佐餐食用。說明：對體虛、腎功能不足有療效。

配料：豬排骨2.5千克，白果仁100克，料酒25克，米醋10克，精鹽10克，味精5克，蔥50克，姜50克。制法：把豬排用淘水水洗凈，切成兩寸長的條，在開水鍋中氽后撈出。白果仁洗掉皮，在開水鍋中煮20分鐘撈出。