配料：水發(fā)海參210克，鮮竹筍110克，精鹽、醬油、料酒、濕淀粉、豬瘦肉皆適量。制法：海參切成長條形，與鮮竹筍同入鍋中，加豬瘦肉，煮爛，放精鹽、醬油、糖、料酒，拌勻，拿水淀粉勾芡。藥用：隨餐食用，用量自愿。

配料：水發(fā)海參90克，冬筍片15克，水發(fā)香菇5克，鹽、豬油、雞湯、料酒、味精、胡椒粉、蔥、姜皆適量。制法：海參切小丁，冬筍、香菇切末。

配料：菠菜100克，海蜇皮50克，麻油、鹽、味精皆適量。制法：把海蜇切成絲，與菠菜同用開水焯一下，擠干，加調(diào)料拌勻。藥用：隨餐食用，用量自愿。說明：祛風(fēng)平肝、清熱降壓；對高血壓病、中風(fēng)初期有療效。

配料：紫皮大蒜2個，白蘿卜250克，海蜇30克，姜末、麻油、精鹽、蔥花皆適量。制法：把大蒜頭掰瓣，去皮，切碎，剁成蒜糊。把海蜇在溫水中浸泡，切成絲。

配料：鰱魚500克，大蒜頭1個，生姜20克，精鹽、味精、麻油適量。制法：鰱魚切塊，生姜拍裂，大蒜頭剝瓣拍裂，同入鍋中，加水400毫長，煮湯，放精鹽、味精、麻油。藥用：分2次服完，連服7天。說明：補(bǔ)脾氣、消保；對水腫、久病體弱有療效。

配料：花鰱魚250克，水發(fā)黑木耳25克，紫菜10克，植物油、蔥、姜、料酒、精鹽皆適量。制法：把花鰱魚去雜，洗凈，切塊，入油鍋煸炒，加水發(fā)黑木耳、紫菜、水，燉熟，放黃酒、蔥、姜、精鹽，略煮片刻。藥用：隨餐食用，用量自愿。

配料：鰱針頭300克，豆腐250克，水發(fā)香菇30克，青蒜100克，黃酒、紅醋、麻油、蔥、生姜、蒜、豆瓣辣醬、白糖、植物油、精鹽、味精皆適量。制法：把鰱魚頭洗凈，豆腐切成厚片。青蒜切成3厘米長的段。蔥、生姜、蒜去皮，切成末。

配料：鰱魚1條，淮山25克，枸杞子20克，桂圓15克。制法：鰱魚去雜，洗凈，切成塊，入油鍋爆炒，加姜絲、紹酒。把鰱魚、淮山、枸杞子、桂圓加水用小火煮2小時，加調(diào)料即可。藥用：佐餐食用。說明：對體虛、腎功能不足有療效。