益氣補虛-黃精蒸雞
原料:
黃精、黨參、山藥各30克,母雞1只(重約1000克),生姜、川椒、食鹽、味精各適量。
做法:
將雞宰殺,去毛及內臟,洗凈,剁成1寸見方的塊,放入沸水鍋燙3分鐘撈出,洗凈血沫,裝入氣鍋內,加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精,再加入黃精、黨參、山藥,蓋好汽鍋蓋,上籠蒸3小時即成。
功效:
益氣補虛。適宜于體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。濕熱內盛者不宜食用;感冒時暫停。
服法:
空腹分頓食用,吃雞喝湯。
益氣補虛-黃精蒸雞
黃精、黨參、山藥各30克,母雞1只(重約1000克),生姜、川椒、食鹽、味精各適量。
將雞宰殺,去毛及內臟,洗凈,剁成1寸見方的塊,放入沸水鍋燙3分鐘撈出,洗凈血沫,裝入氣鍋內,加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精,再加入黃精、黨參、山藥,蓋好汽鍋蓋,上籠蒸3小時即成。
益氣補虛。適宜于體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。濕熱內盛者不宜食用;感冒時暫停。
空腹分頓食用,吃雞喝湯。
原料:鮮白蘭花30克(干品10克),豬瘦肉100克。做法:豬瘦肉洗凈切片,白蘭花洗凈,一齊置瓦鍋內加水適量,文火煮30分鐘,調味食用。功效:滋陰潤燥,行氣化濁。適用于婦女白帶過多癥。
原料:丹參6克。做法:開水泡,代茶飲,至味淡為止。功效:適宜冠心病患者。服法:每日1-2次。
原料:面粉500克,小棗150克,蜜棗150克,紅糖150克,小米面100克,玫瑰5克。做法:1、把面粉發好放入盆中,紅糖用玫瑰水化開,與小米面一起摻入面中,調成稀糊狀。
原料:黨參、浮小麥各15克,茯苓10克,靈芝、大棗各6克,甲魚200克,火腿50克,蔥、姜各20克,雞湯、鹽、味精各適量。做法:將甲魚切塊,同以上各味藥及調料同放大碗內,加水適量,放蒸鍋內蒸至甲魚熟爛即可。功效:益氣健脾,消除疲勞。
原料:玉竹50克,水發海參500克,水發香菇、水發玉蘭片、豬舌頭各150克,午餐肉、牛毛肚各100克,黃豆芽、小白菜各200克,姜25克,蔥15克,精鹽6克,味精5克,麻油10克,鮮湯3000毫升。
原料:烏雞肉250克、當歸15克、黃芪20克。做法:烏雞肉洗凈,切塊,當歸、黃芪洗凈,一齊置瓦鍋內,加水適量,文火煮熟。調味服食。功效:氣血雙補,固腎調精。
原料:鮮人參15克,海參150克,豬瘦肉250克,香菇30克,青豌豆60克,竹筍60克,味精,精鹽、香油各適量。做法:1、將海參發好,切塊;香菇洗凈,切絲;瘦豬肉洗凈,切小塊;竹筍切片。
原料:兔肉100克,紅棗10枚。做法:兔肉洗凈切塊,紅棗(去核),洗凈,一齊置燉盅內,加開水適量,調味,文火隔水燉熟,食肉飲湯。功效:補中益氣,養血強力。